Den största druvan i världen? Det är pinot noir på lång sikt. Beviset ligger i prislappar: De dyraste vinerna i världen är pinot noirs, som Frankrikes sällsynta kronjuvel, Domaine de la Romanée-Conti, som vid utgivningen säljer för en sval $ 15 000 per flaska.

Men för enormt värde, intensiva smaker och vackert strukturerade viner gjorda med burgundiska vinframställningstekniker, vänd dig till Kalifornien pinot. För $ 20 till $ 65 en flaska är du på den söta platsen, och från Anderson Valley i norr ner till Santa Barbara County i södra Kalifornien, kommer du att upptäcka en rad olika stilar på grund av en kraftig ökning av smart pinot noir vinframställning över det senaste decenniet.

Jag tror att inhemsk pinot går i en ganska spännande riktning de senaste åren, säger Eric Railsback, Kaliforniens verksamhetschef för exklusiva vinhandlare Verve Wine . Jag har sett många producenter som väljer balans och friskhet, vilket gör det möjligt för terroir att dyka upp i glaset och bättre åldringspotential. Det är fantastiskt att äntligen kunna se skillnaden mellan Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz och Oregon pinot. Pinot noir för 10 år sedan var så mogen och frukt-framåt att de alla luktade lika.

James Sparks, vinmakaren vid Liquid Farm och Kings Carey Wines , håller med Railsback och konstaterar att han under de senaste åren har märkt en förändring i producenterna som försöker fånga den mer känsliga och sofistikerade stilen av pinot noir. Mycket har att göra med vinframställningsprocessen och uppmärksamhet på druvorna, säger Sparks. Vi är i Kalifornien och vi har sol. Och med klimatförändringarna är det lättare att övermogna frukt och därmed svårare att begränsa vinframställningsstilen, men med noggrant jordbruk anser han att rätt balans kan uppnås.

Echoing Sparks, Vanessa Conlin, en mästare av vin och vinhuvudet vid Tillgång till vin , säger att stilistiskt har det varit en återgång till att balansera mognad i Kalifornien utan att vara över- eller undermogen. Ett tag verkade det som om många producenter ville efterlikna Bourgogne, men Kalifornien kommer aldrig att bli Bourgogne, precis som Bourgogne aldrig kommer att vara Kalifornien. Idag ser jag att de bästa producenterna odlar och plockar för att bibehålla syra men inte på bekostnad av full fenolisk mognad.

Det här är 10 pinot noirs från Kalifornien för att söka - och köpa - just nu.

• Daou Central Coast 2018 ($ 20)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Från sin abborre på Daou Mountain i Paso Robles har vinproducenterna Daniel och Georges Daou ett riktigt skick för att tillverka djupt smaksatta viner till prisvärda priser. Muntvattnande aromer av moget svart körsbär, brunt socker, citrusskal, kryddnejlika och muskotnöt samlas alla i en pinot med fjädervikt konsistens men massor av mörka bärsmaker och en lång finish präglad av toasty cedarkryddor.

• Donelan 2014 Two Brothers ($ 55)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Gå direkt till källan och ring vingården - bröderna Cushing och Tripp eller patriarken Joe - för denna underbart lagrade vingårdsåldrade pinot noir som är rätt i sin åldrande söta plats för att dricka, och levererar massor av charm med körsbärslikör, rökiga jordnoter, mörk choklad och vackra högtonade bruna kryddor. På gommen är det anmärkningsvärt saftigt, med silkeslager av rött körsbär, chokladtäckta jordgubbar, apelsinskal, röda vinbär, svart te och en snygg syra ryggrad, med en lång och långvarig djup bärsmakad yta färgad med franska ekkrydder.

• FEL 2018 Anderson Valley ($ 38)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Familjen Lede, ägarna till Cliff Lede Vineyards och FEL Wines, deras andra märke fokuserad på pinot noir och chardonnay, kan inte göra något fel. Vinmakaren Ryan Hodgins samlar pinotruvor från några av Anderson Valley bästa platser, inklusive Ferrington, Donnelly Creek och Savoy Vineyard, som Cliff Lede köpte 2011. Detta vin är positivt fantastiskt och avslöjar djupa skogaromer och granatäpplefrön och erbjuder en saftig konsistens med ljus surhet och vågor av mörka bärsmaker, fikon- och sandelträkryddor på en lång yta färgad med färska bergsörter.

• The Hilt Estate 2016 ($ 45)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Detta vin har djupa rubinrockar av färg, med svart körsbär, colamutter, mörkrostad espresso och nytt träceder. Det är expansivt i gommen, med frodig, mogen, söt solkysad Santa Rita Hills-frukt, djupt skiktad med röd och björnbärsfrukt, sassafras, grillat kött, förkolnad sagebrush och melankoli. Fina franska ek-kryddor blandar sig med berusande bruna kryddor; en lång frukt-kryddfinish är markerad med uttalade seiga tanniner som understryks av svalt klimat.

  Fortsätt till 5 av 10 nedan.

• Liquid Farm 2017 Radian Vineyard ($ 64)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Detta fantastiska vin avslöjar ett djup av rött körsbär, björnbär, bruna kryddor, en touch av apelsinskal och grapefruktskal, med rika lager av munbeläggande köttiga frukter och en antydan till kakaopulver, lyftade hela tiden med läckande surhet. Det markerar en enorm ansträngning från James Sparks, en veteran från Dragonette Cellars och som också gör Kings Carey Wines, som erbjuder en serie livliga, fokuserade viner som en relativt låg ABV sémillon och djupt smaksatt grenache, med etiketter designade av illustratören Hawk Krall.

• Maggy Hawk 2017 Afleet Anderson Valley ($ 65)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  En del av Jackson Family-portföljen av viner, denna lilla produktionsbedövare ger fantastisk rikedom med colakryddor, mörkröd körsbärsfrukt, kryddnejlika och bränd apelsinskalarom och sur körsbär i smak med kanel, bruna kryddor, bränd karamell och flintig mineralitet. . Det finns en skogliknande jordnatur som understryker silkesfruktstrukturen och kryddorna, förstärkt av saftig syra och fina cedertanniner.

• Masút 2017 Eagle Peak Mendocino ($ 40)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com

  Bröderna Ben och Jake Fetzer, sönerna till vinodlaren Bobby Fetzer, förvärvade den 1200 hektar stora Masút-fastigheten i Mendocino i mitten av 1990-talet. Dess robusta terräng ligger i skuggan av den nästan 2000 meter höga Eagle Peak, och bara 40 tunnland planteras för att vinstocka. Bröderna stod i spetsen för att skapa Eagle Peak AVA, som grundades 2014. Detta är en pinot noir med intensiv smak, med munfylld silkesvart körsbär, vild jordgubbe och muddlade hallonfrukter och massor av bakkryddor, antydande till vanilj och färgad med salta kryddor.

• Ponzi Vineyards 2016 Reserve ($ 65)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  sr76beerworks.com

  Ja, det här är en sammanfattning av Kaliforniens pinot, inte Oregon, men jag skulle vara ledsen att inte inkludera den här eller uppmuntra dig att söka efter de många andra otroliga pinot noirs från Oregon-producenter, som de på Carlton Winemakers Studio eller Autentiska vinkällare , Vacker sluttning , Bergström , Cristom , Domaine Drouhin , Domaine Nicolas-Jay , Domaine Serene , Kvällsmark , Love & Squalor , Lange Estate , Penner-Ash , Resonans och så många fler. Men det kanske inte blir mer avgörande Willamette Valley än Ponzi, som har gjort anmärkningsvärt komplexa viner i mer än ett halvt sekel från sina certifierade hållbara vingårdar. Denna reserv spricker ut ur glaset med blandad mörk bär, saltad karamell och fantastiska bruna kryddor, alla understrukna av silkeslen vågor av rik svart körsbärsfrukt, lila och röda blommor och fasta, gripande tanniner och avslutar länge med flammad citrusskal och kakao pulver.

  Fortsätt till 9 av 10 nedan.

• Halvön 2018 Santa Barbara County ($ 28)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  Från Santa Maria Valley i Santa Barbara County erbjuder detta vin en munfull lycka, som börjar med uttalade dofter av körsbär, jord, cederträ och apelsinskal, vilket ger plats för en lättdrickande krämig rödkörsbärsfruktad pinot med satiniska tanniner, sandelträsnötter, kryddnejlika och en lång, jordig yta.

• Sangiacomo 2017 Sonoma Coast ($ 60)

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  sr76beerworks.com

  Du kan inte gå fel med någon av vinerna från familjen Sangiacomo, ikoniska odlare - och från och med 2016 producenter - av pinot noir i världsklass i Sonoma. Vinmakaren James MacPhail utnyttjar tre platser i Carneros och Petaluma Gap för denna saftiga pinot, fylld med vilda mogna och köttiga jordgubbsfrukter, kryddnejlika och apelsinskal, som dansar bredvid satina tanniner som bygger till en generös djupbärsfärg. MacPhail producerar också sin egen chardonnay och pinot noirs under Tongue Dancer Wines , och den nuvarande utgåvan 2018 Sonoma Coast pinot är en riktig utmärkelse.