Den första halvan av denna lista är bartenderns valcocktails, samtida skapelser som kommer direkt från cocktail shakers av dagens bästa bartendrar. Den andra halvan är klassiker, både standarder före förbudet och modernare som har uppnått världsomspännande erkännande. Du kommer säkert att hitta något för varje smak bland dessa 20 drycker.

Bourbons kusinråg är lika klassisk en amerikansk anda som sin släkting och kan spela på lika många sätt. Rågwhisky har stora, kryddiga och fräckande smaker och är ryggraden i många klassiska cocktails och nya recept. Koppla ihop andan med allt från vermouth och öl till frukt och choklad för att se hur mångsidig den kan vara.

• Bananarac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Det finns inte många gånger att du hittar rågwhisky och en tropisk frukt som banan tillsammans, vilket gör recept som detta ännu mer speciella. Denna snurr på New Orleans häftklammer Sazerac har de vanliga misstänkta för råg, absint och bitter men lägger till en speciell känsla med tillägg av Armagnac och Giffard Banane du Brésil-likör.

  
  
  

  Få receptet.

• Röd krok

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En medlem av familjen av cocktails inspirerad av Brooklyn (i sig en nära släkting till Manhattan ) och namnges efter en av stadsdelar , denna cocktail skapad av Vincenzo Errico på NYC's Milk & Honey 2003 använder råg, maraschino-likör och Punt e Mes, vilket ger klassikern en lite mer bitter touch.

  Få receptet.

• Stor pumpa

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ta din vändning till hösten med denna säsongsbetonade cocktail, skapad av Jim Meehan och serveras på New York City PDT . Lika delar råg och äpple konjak bilda ryggraden som är lite härdad med lönnsirap sötma. Tillsätt en äggvita för krämighet och pumpaöl för konsistens såväl som höstlig smak, så får du en ny cocktail som du kommer att önska under de kallare månaderna.

  Få receptet.

• Pir

  Claire Sprouse

  Claire Sprouse

  Claire Sprouse nu rodrar Hunky Dory i Brooklyn, men hon skapade den här cocktailen i San Francisco. De Boulevardier -ish sammansättning, bestående av råg, gentian amaro och söt vermouth, är uppkallad efter en av stadens huvudgator - vissa kan till och med kalla det en boulevard.

  Få receptet.

  Fortsätt till 5 av 20 nedan.

• Tootsie Roll

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Barproffsen Aisha Sharpe är inspirerad av det nostalgiska godiset och är endast för vuxna. Råg visar sin sötare sida när den kopplas ihop med Pedro Ximénez sherry och ett par streck chokladbitter lägger till den klassiska smaken av cocktailens namngivna godis. Servera garnerad med en spjutad Luxardo-körsbär.

  Få receptet.

• Gnugga och råg

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Kryddig och kolsyrad, denna dryck har salta smaker och en antydan till sötma. Skaka råg, citronsaft, lönnsirap och en äggvita tills den är skummig. Sil i ett pintglas, gör sedan saker intressanta genom att lägga i grillbitter och några få öl. Servera kantad med mesquitesalt eller din favoritgrillgubbe och garnerad med en bit nötkött.

  Få receptet.

• Staket

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Även om den ursprungligen var avsedd för höstläpp är den här cocktailen utsökt att dricka året runt. Råg lyser när det blandas med en bit Angostura-bitters och sedan toppas med färsk äppelcider. Den söta, kryddiga och spritblandningen blandas med en kvist mynta som garnering.

  Få receptet.

• Jane Russell

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-29 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Uppåt med denna eleganta sammansättning från dryckesmaestro Brian Miller som verkligen kommer att imponera. Den innehåller två sorters råg, vermouth, Grand Marnier och benediktiner. Lägg till ett streck mullvad för att runda ut det hela och garnera med en orange twist för att knyta ihop allt.

  Få receptet.

  Fortsätt till 9 av 20 nedan.

• Greenpoint

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-33 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En annan medlem av Brooklyn-spinoff-familjen och skapades också på Milk & Honey, den här cocktailen har fått sitt namn från det populära grannskapet i stadsdelen som dess föräldersdrink heter. I den förenas råg och söt vermut av gula Chartreuse, liksom apelsin- och Angostura-bitter, vilket ger en utsökt och försiktigt örtartad cocktail.

  Få receptet.

• Hamnarbetare

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Vad händer när du byter Averna bitter i stället för Angostura bitter på ett Manhattan? Du får den här cocktailen från pro-bartendern Abigail Gullo. Rör om råg, amaro och lite Punt e Mes med is och sila sedan i en kyld kupé. Komplettera allt med en flammad apelsinskal för att ge lite känsla.

  Få receptet.

• Gamla torget

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-41 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Först introducerad vid New Orleans legendariska Karusellbar på Hotel Monteleone på 1930-talet är denna cocktail en blandning av många bra saker som går samman för att skapa en fantastisk cocktail. Rör ihop benediktin, söt vermut, cognac och rågwhisky med pimentbitter och is, sila sedan i ett cocktailglas och garnera med en maraschino-körsbär eller citron twist.

  Få receptet.

• Manhattan

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-45 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denna klassiker steg till världsberömmelse strax efter att den introducerades på NYCs Manhattan Club omkring 1880 och doppades in och ut ur popularitet ett tag tills den hittade solid fot som en klassiker som fortfarande är älskad idag. Kryddig råg lyser verkligen i detta recept, tillsammans med söt vermouth och Angostura och orange bitters. Garnera med en brandy körsbär för att slutföra överklagandet.

  Få receptet.

  Fortsätt till 13 av 20 nedan.

• Sazerac

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Som en nära kusin till Gammaldags , New Orleans Sazerac har funnits sedan slutet av 1800-talet , även om den inte fick titeln som den officiella cocktailen av Big Easy förrän 2008. Lika delar av råg och cognac skapar en sprit yin-yang som förbättras med lite vatten, socker och bitter. Servera i ett absint-sköljt glas för att slutföra New Orleans stil.

  Få receptet.

• Brooklyn

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-53 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denna cocktail är mindre känd än sitt NYC stadsbror, i huvudsak ett modifierat Manhattan med en touch av Martinez , rör om råg, torr vermut, maraschino-likör och Amer (Picon eller Bigallet Kina-Kina). Fyll på det med en cocktailkörsbär - det är Brooklyn-sättet.

  Få receptet.

• Waldorf

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-57 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Som en släkting till Manhattan är denna dryck en av de återstående arven från Waldorf-hotellet från 1900-talet i New York City. Råg och söt vermut förenar Angostura-bitters i ett absint-sköljt glas för gammal NYC-elegans.

  Få receptet.

• Scofflaw

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>

  sr76beerworks.com

  Medan USA led av förbudet festade parisarna det med denna mer frukt-framåt-tagning på en rågcocktail. Skaka whiskyn med torr vermut, citronsaft, grenadiner och apelsinbitar, sila sedan i ett kylt cocktailglas. Smutta medan du låtsas att du sitter på ett kafé längs Seinen medan amerikanerna smuttar på sin öl i källaren.

  Få receptet.

  Fortsätt till 17 av 20 nedan.

• Avdelning åtta

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-65 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En av Bostons viktigaste bidrag till hantverkscocktails, Ward Eight har funnits sedan 1900-talet. Råg- och citron- och apelsinjuicer får en rubinröd färg tack vare ett stänk grenadin, accentuerad med två spjutade körsbär.

  Få receptet.

• Toronto

  Michael Dietsch
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-69 '/>

  Michael Dietsch

  Ta en tur till norr med denna klassiker. Kanadensisk råg hjälper till att tämja de bittra tonerna från Fernet-Branca, och lite enkel sirap hjälper till att lätta blandningen. Tillsätt Angostura bitter och garnera med en orange twist.

  Få receptet.

• Old Pal

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Detta Negroni -formatdrink, en lite lättare Boulevardier (och skapad av samma bartender), ser råg omröras med Campari och torr vermut i lika delar. En citronvridning betonar dryckens ljusare, ljusare sida.

  Få receptet.

• Monte Carlo

  Countryman Press
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-77 '/>

  Countryman Press

  Denna snurr på ett Manhattan uppträdde först 1948 i David Emburys The Fine Art of Mixing Drinks . Medan detta recept från Michael Dietschs Whisky: A Spirited Story med 75 klassiska & originalcocktails är lite uppdaterad, förblir andan densamma. Rör ihop råg-, benediktin- och angostura-bitters och servera sedan i ett stenglas över en stor isbit.

  Få receptet.