Ljusa ljus

Den första halvan av denna lista är bartenderns valcocktails, samtida skapelser som kommer direkt från cocktail shakers av dagens bästa bartendrar. Den andra halvan är klassiker, både standarder före förbudet och modernare som har uppnått världsomspännande erkännande. Du kommer säkert att hitta något för varje smak bland dessa 20 drycker.

Tänk på tequila-cocktails och Margarita kommer säkert att komma ihåg. Det är en fantastisk drink, visst, men agave-sprit kan användas i så mycket mer än bara det. Från diskotiden Tequila Sunrise, klassikern Gammaldags och Manhattan riff till den myntiga söta isbjörnen och Negroni -rengöring laddad pistol, dessa 20 drycker är säker på att visa dig en helt ny sida av tequila och mezcal.

• Ready Fire Aim

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Spice möter sin match i denna cocktail från Steve Schneider från Only Only. Joven mezcal förenas med lime- och ananasjuicer, honung-ananassirap och några streck habanero buske. Ett strö av malda rosa pepparkorn ovanpå ananassaftens skum avslutar den kryddiga-söta sammansättningen.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Isbjörn

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mezcal blir snabba vänner med blanc vermouth, creme de menthe och selleri bitter i denna ovanliga cocktail skapad av Bon Vivants , gruppen bakom San Francisco Ha en trevlig resa och Trick Dog . Dessa fyra ingredienser finns inte ofta tillsammans, men en klunk av denna dryck visar varför de borde spela i samma glas oftare.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Skomakare

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Mezcal och bourbon bevisar att de passar perfekt i den här riffen på en gammaldags skapad av den kaliforniska bartendern Jeremy Lake. Istället för enkel sirap , andarna får en träff av sötma och en nötaktig antydan från orgeat . Chokladbitar går med i de vanliga Angostura för en extra oväntad anteckning.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Joseph Wallbanger

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ta Harvey Wallbanger söder om gränsen i denna snurr från Will Benedetto, dryckedirektören på IGC Hospitality Group i New York City. Han kombinerar mezcal med komplex och örtartad Galliano , tillsätt citronsaft och kryddat honungsirap för en härlig twist på den klassiska diskodrycken.

  Få receptet.

  
  

  
  

  Fortsätt till 5 av 20 nedan.

• Röd ö

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  På franska översätter Ile Rouge till Red Island, en nick till den här drinkens garnering av rosa pepparkorn, som antyder smakerna inom. Skapad av dryckeskonsult Aisha Sharpe, kombinerar denna cocktail muddled rosa pepparkorn med tequila, vaniljlikör och citron och rubinröda grapefruktjuicer och packar en kryddig, söt och fruktig punch.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Mezcal Mule

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-31 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En riff på klassikern Moskva mul , denna iteration, skapad av Jim Meehan medan han var på PDT i NYC, byter ut vodka till förmån för mezcal, vilket ger denna mula ännu mer spark, medan några ytterligare ingredienser ger överraskande element. Gurka skivor blir rörda med limejuice, sedan förenas med mezcal, passionsfruktpuré och Agave nektar . Allt fylls med ingefäraöl för dryckens kryddiga varumärke.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Tequila Mockingbird

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-37 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  New York City-bartendern Greg Seider skapade denna kryddiga och söta riff på en tusensköna . Den vanliga tequila, limejuice och agave-nektar förenas med trassliga jalapeño-skivor och kuber vattenmelon, vilket ger en härligt uppfriskande sommarsläppare.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Lastad pistol

  Arlene Ibarra
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-43 '/>

  Arlene Ibarra

  Från Erick Castro från San Diego Hövliga bestämmelser och Uppfostrad av vargar , denna dryck kombinerar mezcal, söt vermouth och Strega, en ört-digestivlikör, plus en skvätt grapefruktbitter. En torkad gräshoppa - ja, gräshoppa - saltkant accentuerar dryckens komplexa smaker.

  Få receptet.

  
  

  
  

  Fortsätt till 9 av 20 nedan.

• vit drake

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-49 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Man kan säga att den här cocktailen, en annan från Meehan, riflar antingen på Margarita, byter in citronsaft mot vanlig lime och lägger till en äggvit för skummande konsistens, eller den klassiska White Lady , byta ut den dryckens vanliga gin för blanco tequila. Antingen är bedömningen korrekt, och resultatet är fortfarande en ljus cocktail toppad med skum, så elegant som det är enkelt.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Ljusa ljus

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-55 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Medägare av Brooklyn's Legend , Ivy Mix, använder tequila såväl som en annan agave-anda, sotol, i denna cocktail, som kombinerar både med verjus, selleribitter och en sirap gjord av rosé cava för att producera en härligt komplex och spritdriven sippare.

  Få receptet.

  
  

  
  

• duva

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-61 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det kan spela andra fiolen för Margarita här i USA, men Paloma är en uppfriskande och lätt att göra kylare som konsumeras i massor i sitt hemland. Troligtvis först skapad någon gång på 1950-talet, kan denna dryck byggas direkt i glaset med bara tequila, grapefrukt soda och färsk limejuice.

  Få receptet.

  
  

  
  

• tusensköna

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-67 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Det är en av de mest populära drinkarna i Nordamerika och med goda skäl. Kombinationen av tequila, apelsinlikör och lime (plus enkel sirap och / eller agave-nektar som du föredrar) slår alla rätt toner. Som en bonus fungerar det här receptet med antingen tequila eller mezcal, vilket lämnar upp till din tolkning och preferenser.

  Få receptet.

  
  

  
  

  Fortsätt till 13 av 20 nedan.

• Tequila Sunrise

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-73 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Med färger som framkallar en vacker sommarsoluppgång är det ingen tvekan om hur denna dryck fick sitt namn. Skapades i början av 1970-talet på The Trident bar i Sausalito, Kalifornien, en blandning av tequila, apelsinjuice och grenadiner blev känd efter att Mick Jagger smakade på en fest för att starta The Rolling Stones turné från 1972 och därefter beställde den vid hållplatser över hela landet och dubbade den till kokain och Tequila Sunrise-turnén.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Oaxaca gammaldags

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-79 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ett nyare tillskott till den klassiska cocktailkanonen, denna ta på en gammaldags är ett av de bästa sätten att njuta av agave sprit. Skapades 2007 av New York-bartendern Phil Ward kl Death & Co. , blandar den lätt åldrad reposado tequila med mezcal, agave-nektar och Angostura-bitter, tillsätter sedan en flammad apelsinskal för en smak av smak och dramatisk känsla.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Bloody Maria

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-85 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Din vanliga Bloody Mary är bra, men tillsatsen av tequila och varm sås tar brunchfavoriten till nya höjder. Denna version har sannolikt funnits i årtionden, men vårt recept ger det en högre nivå av perfektion med en blandning av tequila, tomat, salta kryddor och två sorters varm sås. En over-the-top garnering av citron, lime och gurka plus en spett av paprika skivor, jalapeño skivor och queso fresco kompletterar drycken.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Fryst Margarita

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-91 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  När temperaturen stiger och en vanlig Margarita inte räcker för att kyla ner dig, vänd dig till den här ultimata strandsnipparen. Uppfunnet i Dallas 1971, blandar denna kyliga godis tequila, lime och apelsinlikör med is tills det är helt jämnt och skummande. Servera den i ett saltat Margarita-glas (naturligtvis) garnerat med ett limehjul.

  Få receptet.

  
  

  
  

  Fortsätt till 17 av 20 nedan.

• Tequila Daisy

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-97 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  En troligen föregångare av Margarita, denna cocktail uppfanns av en irländare som bodde i Tijuana, Mexiko, någon gång på 1930-talet. Den kombinerar tequila, Grand Marnier , citronsaft, superfin socker och club soda, vilket ger en lätt uppfriskning som bäst konsumeras i solskenet.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Tequila Manhattan

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-103 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Ta ditt vanliga Manhattan och ge det en tequila-twist med denna cocktail, även känd som Distrito Federal (det tidigare namnet Mexico City). Gyllene reposado tequila förenar söt vermut och apelsinbitar i denna andliga sipp toppad med en lime twist och cocktail körsbär.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Djävulen

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-109 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Receptet för denna midcentury-klassiker, som kombinerar tequila, creme de cassis, limejuice och ingefäraöl, uppträdde först i Trader Vic's Book of Food and Drink , publicerad 1946. Det är fantastiskt antingen blandat eller lager, vilket ger dig fria tyglar att skapa det hur du vill.

  Få receptet.

  
  

  
  

• Añejo gammaldags

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-115 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Bartendeveterinären Julie Reiner från NYC's Klöverklubben och Leyenda skapade denna gammaldags riff där en tung häll åldrad tequila bildar basen, förenad av agave-nektar, Angostura-bitters och en rörig sträng av apelsinskal. En cocktail körsbär garnering är den perfekta accenten till denna agave nattlucka.

  Få receptet.