Bourbon och imperial stout är ett bra par.

Det finns få drickningstraditioner lika heliga som att beställa a öl och ett skott . Vi har haft den enkla kombinationen på dyk, irländska pubar och till och med hantverkscocktailbarer med några av de bästa bartendrarna i världen. Men naturligtvis fungerar inte varje ande med varje halvliter. För att hjälpa dig att skapa den perfekta matchningen konsulterade vi Garrett Oliver, bryggmästare för The Brooklyn Brewery och redaktör för Oxford Companion to Beer , för att få sina favoritparningar.

Genever och Pilsner

sr76beerworks.com

Om du någonsin dricker i Amsterdam kommer du utan tvekan att se headbutt på barmenyer. Sammansättningen, som betyder lite huvud på nederländska, är faktiskt ett skott av den maltiga gin-relativgenern och en öl. Den bästa kombinationen är Bols Genever med en snygg pilsner som Brooklyn Pilsner eller Victory Prima Pils, säger Oliver.

Rågwhisky och Harvest Ale

sr76beerworks.com

Den kryddiga, komplexa smaken av rågwhisky är den perfekta folien för, naturligtvis, en komplex bryggning. Oliver gillar bartenderfavoriten Rittenhouse Rye, som han skulle följa med en skott av J.W. Lees Harvest Ale. Den kraftfulla brittiska kornvinen tillverkas i Manchester och kommer att fortsätta att utvecklas i flaskan i flera år.

Tequila och Rauchbier

sr76beerworks.com

Medan många anläggningar parar tequila med lätta kroppar som Tecate, Corona eller Pacifico, föredrar Oliver istället en dram av Casa Nobles oåldrade kristall med den mörka och superrökiga Schlenkerla Rauchbier från Bamberg, Tyskland. Det är en ovanlig kombination som vi erkänner att vi aldrig skulle ha försökt på annat sätt.

Bourbon och Imperial Stout

sr76beerworks.com

Vad kan vara mer amerikanskt än att ta ett glas bourbon med en öljager? Oliver rekommenderar Woodford Reserve med en stor, smidig kejserlig stout som hans Brooklyn Black Chocolate Stout.