Basilcello

Den klassiska citrusfärgade italienska likören limoncello är alltid en publik-pleaser och sällan inte imponera. Men bartendrar runt om i landet gör också flera andra läckra likörer.

Irish cream likör har sin egen hängivna fanklubb. Om du är ett fan av Baileys eller liknande, försök att piska upp ditt eget med det här snabba och enkla receptet som inte kräver någon infusionstid.

Om sprit med anissmak Till exempel absint , ouzo eller sambuca är mer din stil, piska upp ett parti fennikelcello. Det skapades av bartendern David Welch på Lincoln Restaurant i Portland, Ore. Och är en underbar matsmältning som serveras iskall.

Eller prova att producera en annan italiensk favorit, nocino. Denna kryddade valnötlikör är vanligtvis gjord med omogna gröna nötter, som är lite svåra att hitta. Lyckligtvis kräver vårt recept, från Mariena Mercer, chefsbarn på The Cosmopolitan i Las Vegas, istället vanliga rostade valnötter tillsammans med kryddor som du kan köpa i vilken stormarknad som helst.

Alternativt kan du ta en kö från den nu stängda restaurangen Graham Elliot med två Michelin-stjärnor i Chicago, där middagarna behandlades med en kyld basilcello som en smakrengöring mellan salta och söta rätter.

1. Irish Cream likör

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Du är säkert bekant med köpta versioner av irländsk gräddlikör, som Baileys. Tro det eller inte, det kunde inte vara lättare att göra det hemma. Kasta bara whisky, sötad kondenserad mjölk, tung grädde, snabbkaffe granulat och choklad sirap i en mixer och ge det hela en virvel.

Få receptet.

2. Nocino

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denna bittersöta likör är ursprungligen av italiensk härkomst och är smaksatt med valnötter och olika kryddor. Den här versionen, som kräver vodka, lönnsirap, socker, valnötter, apelsinskal, kanelstänger, kryddnejlika, kardemumskalvar, vaniljbönor och stjärnanisskalar, kräver en månads stektid, men när du har lagt alla ingredienserna i en burk, det kräver bara tid, inte ansträngning, tills den är redo att njuta av.

Få receptet.

3. Fennelcello

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Om du vill sprit med anissmak som sambuca eller absint, kommer du att älska denna fänkålslikör likör som är perfekt som en digestivo. Det kräver bara vodka, fänkål och enkel sirap ; kombinera de tre och låt blandningen sitta i fyra dagar så får du en flaska läcker och smakrik likör.

Få receptet.

4. Basilcello

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denna söta och örtartade infusion är lätt och relativt snabb att göra, med bara 24 timmars stekningstid för kombinationen av Everclear (eller liknande), basilika, enkel sirap, vatten och lite citronsyra.

Få receptet.