Dracarys på Temple Bar i Cambridge, Mass.

De Dark 'n Stormy trifecta av mörkt rom, ingefäraöl och lime är isig, kryddig perfektion. Men byt upp det lite med bitter, infusioner, fruktjuice eller till och med en annan brown-spirit-stand-in, och den vanliga tre-ingredienscocktailen blir så mycket mer. Dessa cocktails ger originalets coola nivå.

• Phoenix Colada

  

  Matt Giarratano, dryckedirektören på Phoenixville, Pa Bluebird destillerar , ville ta bort de oändliga sol- och strandföreningarna med sina favorit tropiska smaker - rom, kokosnöt och ananas - och lade till ett element av vad han kallar vardaglig drickbarhet. Introduktion av torrhet genom bitter och ingefäraöl skapar en balans som ger en daglig bekantskap med dryckens tropik - något av en urban Tiki-atmosfär, säger han. Bourbon, rom och Tiki-bitter balanserar det söta, och namnet är en nick till Philadelphia-förorten där destilleriet och cocktailbaren ligger.

  
  
  

  Få receptet.

• Rum & Ginger

  Tim Nusog

  
  
  

  BlackTail, den kubanska baren på Lower Manhattan från teamet bakom The Dead Rabbit, är känd för att modernisera klassiker som Rum & Coke . För sin samtida riff på Dark 'n Stormy tillförde bartendern Nate Dobson passionsfrukt, bitter och en blandning av funky jamaicansk sprit till den vanliga ingefära- och rombasen. Denna cocktail värmer dig inifrån och ut, säger han.

  Få receptet.

  
  
  

• Lärling

  Tokyo Record Bar dryckesdirektören Ashtin Berry inspirerades av izakaya-köket i denna New York City Lounge där vinyl regerar. Hon älskar hur värme lockar ut vita misos smörgåsnoter. The Dark 'n Stormy har denna perfekta blandning av bakad kryddad frukt och ingefära krydda, säger Berry. Jag bestämde mig för att använda sochuens vita miso- och sötpotatisnoter tillsammans med Cynar-likörens bitterhet för att skapa en mer smaklig version.

  Få receptet.

• Jacq la ingefära

  Uppkallad efter den berömda kvinnliga piraten i Karibien, Jacquotte Delahaye, anpassade denna libation från The Bluffton Room på Hilton Head Island i Bluffton, S.C., har Redlock kryddat rom från Hilton Head Distillery , en vanilj-framåtriktad anda med toner av kryddpeppar och muskotnöt.

  Få receptet.

  Fortsätt till 5 av 5 nedan.

• Dracarys

  Dracarys på Temple Bar i Cambridge, Mass.

  Uppkallad efter kommandot som Daenerys Targaryen använder för att få sina drakar att andas eld i Game of Thrones, gör den här kickiga sammansättningen ungefär samma sak, säger Jenn Harvey, barchefen på Temple Bar i Cambridge, Massachusetts. Medan för mycket kryddor tenderar att döda människors gomar, har denna cocktail en inledande mild värme som byggs när du dricker den, vilket i slutändan får en att andas eld.

  Få receptet.