5 oåldrade whiskyer du borde prova

2021 | > Spritdrycker & Likörer
Ett collage av oåldrade whiskyflaskor

hur man gör en riktig mojito

Oavsett om du kallar det moonshine eller vit hund, är oåldrad whisky en andekategori som är värt att utforska. Det är inget nytt: Amerikanerna har framställt alkohol som inte är äldre sedan innan detta land grundades. Men till skillnad från många andra koloniala antikviteter har den ofta olagligt producerade, högsäkra, klara alkoholen utvecklat en kultstatus och unik folklore. ('The Dukes of Hazzard' handlade trots allt om månskärare.)

Lyckligtvis smakar det också ganska bra. De dumma troperna om backwoods stills och rotgut liquor har ersatts av välgjord sprit från kvalitetsmärken som väljer att visa upp smak av råvaror snarare än ek.



Människor är förvånade över att något som är rå är en perfekt kvantitativ drink, säger Max Watman, författare till boken Chasing the White Dog: An Amateur Outlaw's Adventures in Moonshine . Jag tror att vi kommer att se en vithundboom.

Det är lätt att smaka på denna klara anda för dig själv, eftersom det idag finns ett antal destillerier som säljer oåldrade whiskyer. Dessa är fem av Watmans favoriter, tillsammans med hans smakanteckningar.

1. Buffalo Trace White Dog ($ 17 för 375 ml)

Liquor.com/ Laura Sant

Buffalo Trace's White Dog är gjord av sin mäskräkning nr 1, som efter fatåldring blir Eagle Rare, George T. Stagg och naturligtvis Buffalo Trace Straight Bourbon. Det finns en mycket fin mängd majs på näsan, en sötma i gommen och det är ganska drickbart även vid 125 bevis.

2. Death's Door White Whisky ($ 42)

Liquor.com/ Laura Sant

Denna whisky är ljus, söt och mjuk, vilket är allt du vill ha i vete och korn. Det finns till och med en liten anteckning av grapefrukt i mål. Detta är en otroligt mångsidig whisky och den är utmärkt för cocktails, särskilt i en sur och en Collins .

3. Georgia Moon ($ 20)

Liquor.com/ Laura Sant

Destillerad i Louisville, Kentucky, kommer denna nyhet tappning av 'moonshine' i en murare burk. Skämtet är helt klart det viktigaste med anden. Men för att kallas 'majswhisky' måste en sprit produceras från minst 80% av spannmålen, och dessa smaker kommer igenom i denna dryck, särskilt på näsan.

4. Koval Rye ($ 35)

Liquor.com/ Laura Sant

Jag tycker att Koval Rye är anmärkningsvärt subtil och kryddig, mycket mindre grov än andra rågbaserade vita hundar. Koval tillverkar även hirs, havre, spelt och vete oåldrade whiskyer i små 10-liters satser från organiska korn.

5. Hudson New York Corn Whisky ($ 65 för 375 ml)

Liquor.com/ Laura Sant

Den oljiga och söta Hudson New York Corn Whisky föreslår kärnans grundläggande element. Det är också grundandan för Tuthilltowns Baby Bourbon och att smaka på dem bredvid varandra är en intressant lektion där smaker är från spannmålen och vilka är från ek.

Utvalda video Läs mer