Med alla dessa kryddor, citrusskal, rötter och örter i sin botaniska smink, är gin redan ganska blandat av smaker. Men vissa flaskor kastar kategorin en kurvboll genom att blanda i vin, mezcal, akvavit och mer. Det här är sex hybridgins att smutta på nu.

• Bully Boy ($ 30)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  Inspirationen från sitt vita rom börjar den här andan från Bostons hantverksdestilleri med en unik sockerrörsbas med en kaprifolanteckning som grundare och huvuddestilleri Dave Willis tyckte skulle vara vacker i en gin. Den har en fylligare, rundare smak än många gins, säger han. De fruktigare vit-rom-tonerna kompletteras med inslag av grapefrukt, kamomill, ingefära, kardemumma och naturligtvis enbär. (Bully Boy använder italiensk enbär, som är mer subtilt grön än andra sorter.) Han säger att den stora, runda munkänslan i kombination med blommiga toner höjer traditionella gincocktails som en G&T och Negroni.

  Willis konstaterar att eftersom gin redan är ett derivat av genever, som är en single-malt whisky och ginhybrid, är det knappast ett nytt koncept att finjustera och leka med basen. Även om en återhållen hand är av största vikt. Det som börjar som en balanserad, ny strategi blir en het röra när gränserna skjuts för långt. Men de som fungerar är här för att stanna.

  
  
  

• Four Pillars Bloody Shiraz ($ 46)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Medgrundare Stuart Gregor anser att den här andan är en modern Aussie-riff på en traditionell sloe-gin, sans verkliga slobär eller tillsatt socker. Lokalt odlade shiraz-druvor från Yarra-dalen, kända för sin jordnöje, komplexitet och subtila vita pepparkryddor, avstammas men hålls hela och genomsyras i åtta veckor i producentens sällsynta torra gin. Därefter pressas frukten och silas ut och spriten fylls med mer gin och flaskas vid 37,8% ABV.

  Aromatiskt har gin färska tallnålar, otroligt kryddor och en klar, peppar, tät hallon [not], säger Gregor. Den är tillräckligt stark för att vara basen för en fantastisk cocktail, och trots sin livfulla lila färg och utsökta shirazliknande sötma har den fortfarande gott om ginkaraktär. Smutta på stenarna garnerade med en skiva apelsin, i en färgstark G&T eller i Bloody Jasmine, där den blandas med Campari, torr curaçao, citronsaft och apelsinbitter.

• Nordic Spirits Lab ($ 22 för 500 ml)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Tillverkarna av denna anda från Danmark insåg att skandinavisk akvavit har mycket gemensamt med gin, inklusive tillsats av koriander, ängelrot och citronskal. Endast nyckelingrediensen skiljer sig mellan de två kategorierna: Kummin eller dill är den oöverträffade komponenten i akeviten, medan den inte är gin utan enbär.

  Denna stagande hybridanda möts någonstans i mitten. Den produceras med tio utvalda botaniska ämnen som destilleras och blandas individuellt, och den har en stark, intensiv smak av skarpa enbär och koriander tillsammans med en överraskande växtbaserad ton av kummin. Prova det i en salt smak på Martini eller Gibson garnerad med en dillpipa, i en Bloody Mary med ett kumfrö-kantat glas, eller i Fläder med fläderbuske och fläder soda.

• Soul Lose +9 ($ 100)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Denna mezcal-gin-mashup har sitt ursprung i kärlekshistorien mellan grundaren Jonathan Barbieri och Yira Vallejo, som startade ett långväga förhållande för åtta år sedan medan Barbieri var i Oaxaca och Vallejo var importör i New York. Paret hittade varje ursäkt för att besöka varandra medan Barbieri undersökte forskning om holländskt mod, gin-krig och 300 år av mezcal-förbud. Resultatet var världens första mezcal-gin, med Barbieris ord, sammanflödet där dessa två stora floder av destilleringshistoria äntligen skulle mötas.

  Dubbeldestillerad espadín mezcal maseras med enbär, koriander, stjärnanis, fänkålsfrön, torkad lokal apelsinskal, kassiabark, orrisrot, ängelrot och muskot. Det är inte längre ett fall av den ensamma enbärsopranen som sjunger i piney ensamhet, säger Barbieri. Nu får vi hela kören. Viskös och långvarig, denna hybridanda är också ljus och ren, perfekt för att smutta på eller blanda i en Negroni , Gin Fizz, Cosmo eller Martini.

  Fortsätt till 5 av 6 nedan.

• Häxa ($ 40)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Att kombinera en aromatisk vinvariant med en berusande klar sprit verkar vara en no-brainer. Denna ultra-premium gin destilleras från sauvignon blanc-druvor och produceras av François Lurton, vars familj har tillverkat vin i Bordeaux sedan 1897 och som är mest känd för sin cuvée Les Fumées Blanches. Målet var att skapa en gin som kan koppla ihop vin och sprit, säger varumärkesambassadör Thomas Riant.

  Botaniska produkter inklusive grapefrukt- och limezest, citroner, violer och röda vinbär spelar av de distinkta örtartade och citrusfärgerna du får när du snurrar ett glas vitt Bordeaux. Näsan är syrlig, citrusaktig och vegetabilisk, medan gommen är ren och intensiv men ändå tillgänglig med en finish av vintergröna och violetta. Ett stänk av tonic kompenserar bäst för bitterheten, och tillverkarna föreslår att man undviker kalkkilen för en twist av grapefrukt eller apelsin. Det är ett nytt område med kreativitet och smak, säger Riant.

• South Hollow Spirits Dry Line Rosé ($ 35)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Inspirationen för denna hantverksanda från Massachusetts kom när destilleriet och delägaren David Roberts Jr.s far gav honom en flaska rosévodka. Eftersom destilleriet inte gör vodka, diskuterade duon att prova en version med gin. Roberts experimenterade med grenache rosévin från sitt eget Truro Vineyards tills han hittade rätt kompletterande balans. Destillerad med 100% rörsocker, den rosenfärgade gin har enbär och lokalt odlade Cape Cod-växter.

  Vi slutade med att experimentera med några bänkförsök, och resultaten var ännu bättre än vi trodde att de skulle bli, så vi ringde in vårt recept och gick till produktion, säger Roberts. Citrusnoterna från gin och den astringency som följer med det fungerar verkligen bra med de tropiska fruktnoterna i rosén. Vid 70 bevis är det lätt och uppfriskande i libations som ett rosaguld med fläderlikör, citronsaft och mousserande vin eller en eftermiddagsglädje med Lillet blanc, citronsaft och muddlade hallon.