De Franska 75 är en populär klassisk cocktail som finns lika ofta ovanpå brunchbord och vid festliga kvällsaffärer. Det är en kombination av gin (eller ibland cognac), färskpressad citronsaft och enkel sirap , toppad med en generös hälla mousserande vin och serveras oftast i en champagneflöjt. Det är en sofistikerad slurk som är lätt att älska.

Cocktailen uppträdde först på tryck 1927, på höjden av förbudet, i en bootlegger-vänlig liten volym som heter Here’s How!, Enligt dryckeshistorikern David Wondrich. Dess inkludering i Harry Craddocks 1930 Savoy Cocktail Book höjde sin profil ytterligare och cementerade dess popularitet.

Den franska 75: s ​​relativt enkla ingrediensmallen gör den till en av de enklaste drinkarna att riffa på med tillsats av fruktsirap, alternativ sprit och mer. Det här är några varianter du vill prova just nu.

• Gammal kubansk

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  
  
  

  New York City är källan till många klassiska och moderna klassiska cocktails, och Old Cuban är bland de bästa. Det skapades av Audrey Saunders, en NYC-bartenderlegend som är mest känd för att hjälpa till nu slutar Pegu Club , där hon mentorerade en lista över bartendrar som själva blev några av de mest kända namnen i cocktailvärlden. Drycken faller någonstans mellan en fransk 75 och en Mojito , en blandning av åldrat rom, limejuice, enkel sirap, Angostura bitter, mynta och champagne.

  Få receptet.

• South Mint 75

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com

  De Södra sidan är en populär gin-sur som i huvudsak är en Gimlet med mynta, och denna dryck är en subtil utveckling av South Side, som namnet antyder. Det hämtar inspiration från Sydostasien med hjälp av en citrongrässirap som ger citrusfrämjande örtnoter, som förenas med gin, limesaft och mynta, med cava som ger bubblor.

  Få receptet.

• Fransk skörd

  Linnea Covington
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  Linnea Covington

  Förblir mest trogen mot den klassiska franska 75, byter denna riff ut det vanliga mousserande vinet till förmån för fransk cider, vilket ger ett fruktigt och mildt skraj djup till detta annars enkla riff. Valet av gin är särskilt viktigt; en blommig och torr London-stil med enbär kommer att komplettera ciderns smaker bäst.

  Få receptet.

• Västra 75: e

  Gage Hospitality Group

  Denna cocktail slår samman två klassiker, franska 75 och New York Sour , i en fantastisk drink. Calvados, en raffinerad fransk äppelkonjak, är ihop med citronsaft, hallonsirap och apelsinbitar, plus en rejäl flytande mousserande rött vin för visuella fyrverkerier.

  Få receptet.

  Fortsätt till 5 av 6 nedan.

• Romancing the Stone

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Denna riff på franska 75 använder en oortodox bas av aprikos eau-de-vie, som kombinerar den med citronsaft, honungsirap och Peychauds bitters innan du fyller på allt med mousserande vin. Cocktailen utstrålar sofistikering med uttalad stenfrukt och blommiga smaker.

  Få receptet.

• Maxwell

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Den här cocktailens uppfriskande toner av citron och gurka gör den perfekt för sommaren men också en lätt men sofistikerad dryck året runt. Den är gjord med en bas av gurkavodka ihop med gurkajuice, Cointreau , citronsaft och Agave nektar och toppad med Champagne, en balanserad blandning som ger finess med unikt djup och karaktär.

  Få receptet.