Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

När de flesta drinkare tänker på skotsk whisky, anser de ofta att det är en sprit som bäst konsumeras snyggt. Scotch & Soda är dock en enkel highball-cocktail som kräver bara två ingredienser - skotsk och en kolsyrad dryck - som har blivit en favoritdrink för whiskyentusiaster och är älskad av barproffs.

Det finns flera scotches som inte bara dricker gott med en ordentligt kolsyrad läsk utan också visar upp de smakprofiler som mästare whiskydestillatörer strävar efter att människor ska njuta av på ett väldigt lättillgängligt sätt, säger Nick Ruiz, general manager och chefsbartender på Patentsökt i New York City. En ordentlig läsk kommer att accentuera noterna som mästerdestillatören arbetade för att du ska smaka.

En Scotch & Soda är också den perfekta cocktailen för att locka whiskypurister till en värld av skotska cocktails. De flesta sprit som serveras prydligt eller på klipporna kan vara en tuff anpassning för många nya konsumenter, säger Ryan Lindquist, barchef på LuxBar i Chicago. Så highballen ger en inkörsport för att ge en bubblig upplevelse, där andan öppnas upp med en kolsyrad motsvarighet. Den är lätt och enkel och fungerar oftast bra under alla årstider.

Medan cocktailen bara görs med två ingredienser, krävs det stor uppmärksamhet på detaljer för att göra en minnesvärd. Glaset som det är byggt och serverat i, isen som används, kolsyrakällan, tekniken som används för att blanda den, proportionerna och whiskyn är alla viktiga faktorer att tänka på när man blandar en Scotch & Soda (vilket ger argumentet att cocktailen innehåller egentligen mer än bara två komponenter).

Du bör också tänka på några andra överväganden. Först, glasvaror: Använd ett highball-glas, helst kylt. CO2 gör ett bättre jobb med att stanna i vattnet när det är kallt; ju kallare desto bättre, säger Gregory Bayer, barchef på Haven Craft Kitchen + Bar i Orange, Kalifornien, som rekommenderar att du kyler ditt glas i förväg genom att röra is i det (och hälla ut eventuellt smält vatten innan du lägger till whiskyn och läsk) eller genom att placera det i frysen.

Detta leder till temperatur. Som Bayer nämner hålls kolsyran bäst vid kallare temperaturer, så det är absolut nödvändigt att alla ingredienser är så kalla som möjligt, liksom glaset. Din mixer bör vara kyld, och vissa bartenders väljer att kyla sin whisky också, men en whisky som inte är kylfiltrerad kommer att få sina fettsyror stelna i frysen, vilket skapar en visuellt föga tilltalande grumlighet. Om något, ställ din whisky i kylen i några timmar innan du gör din cocktail. Använder sig av klar is i drycken är givetvis att föredra.

För att göra den perfekta Scotch & Soda, är den allmänna regeln minst en del whisky till tre delar kolsyrad mixer. Detta möjliggör tillräckligt med utspädning för att accentuera whiskyns komplexa toner. Ditt val av läsk är viktigt: Varje läsk har olika mineralinnehåll och nivå av kolsyra. Min personliga go-to är Topo Chico mousserande mineralvatten, säger Bayer. Den håller sin CO2 extremt bra och har mer av en hård champagnebubbla. Q Mixers och Fever-Tree är andra märken som föredras av bartenders. Citrus twists är en idealisk garnering för drinken, vilket ger en ljus och aromatisk cocktail.

För att sätta dig på väg mot att skapa den ultimata Scotch & Soda, är dessa sex starkt rekommenderade scotches att använda.

Bruichladdich Port Charlotte 10 år