6 saker du borde veta om lera

2024 | Grunderna

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Drycker

En skummande Mudslide-cocktail i en glasskupé

Även Mudslide kan vara elegant med rätt utseende - och glas.

Mudslide kan vara en av cocktailvärldens mest dekadenta, skyldiga nöjen, men till skillnad från den tidskänsliga Tom & Jerry eller ansträngningsdrivna Eggnog är det en bris att göra. Från dess historia till det bästa sättet att göra det, det här är sex saker du behöver veta om den ofta förlöjliga, men onekligen roliga Mudslide.





1. Det handlar om grädden

Mudslide är inte en dryck för laktosintolerant - denna rika och skummiga övergivenhet handlar om mejeri- och gräddlikörer, särskilt irländsk gräddlikör och tung grädde. Subbing i ett hälsosammare alternativ som 2% mjölk eller, värre, skumma, skär inte det. Lägg i kaffelikör och vodka, och den enda naturkatastrofen i sikte är den fullständiga förstörelsen av någon hälsosam kost du kan ha följt.

2. Dess rötter är karibiska

Även om det kan verka som en drink som uppfanns av någon på semester på en skidstuga såg Mudslide sin födelse kl Wreck Bar i Rum Point Club på Grand Cayman Island. Vi är hemmet för mudslide, säger Kyle Creasap, mat- och dryckedirektören för Rum Point Club. Som legenden säger det uppfanns Mudslide här baserat på det faktum att en kund kom in och ville beställa en vitryss. Och vid den tiden var Wreck Bar bara en halmtakstuga. Vi hade inte tung grädde, säger han. Men de hade en flaska irländsk krämlikör, och så hände det först.





Rum Point Club

3. Det uppfanns i mitten till slutet av 1970-talet

Medan det finns mer än ett fåtal artiklar som hänför sig till dryckens uppfinning till 1950-talet, motbevisar en detalj denna uppfattning och placerar skapandet snyggt i senare hälften av 70-talet: användningen av irländsk grädde. Denna viktiga komponent lanserades inte officiellt som en internationell flaskprodukt förrän Baileys debuterade 1974.



4. Det finns inte mycket choklad i den

Ordet lera i namnet skulle få en rimlig person att tro att choklad spelar en nyckelroll i drycken, som i en Mississippi Mud Pie. Drycken kräver dock inte det som en ingrediens - choklad i en lerslid kommer från Bailey's, som innehåller lite kakaoextrakt. Ändå ger ett flertal aromatiska chokladbitar drycken ett välkommet lager av komplexitet.

Mudslide200 betyg

5. Det är bättre skakat

Som alla drycker som använder grädde eller krämlikörer är Mudslide en som ska göras med en fast skakning, snarare än att röras om. Jag föredrar att den skakas och serveras kyld, säger Travis Sanders, chefsbarn på Pennyroyal och Shaker + Spear i Seattle. Det skapar en bättre balans och smak. Skakning innehåller bättre ingredienser och ger drycken den härliga, skummiga konsistensen den förtjänar.



6. Amaretto tar det från lerigt till smutsigt

1980-talet var en flamboyant tid för cocktails, med mycket kreativitet men inte en hel del anständighet. Till exempel ögonrullinspirerande riffs på Mudslide som uppstod: Lägg till amaretto, och det blir den färgstarka monikerade Screaming Orgasm. Byt vodka helt mot amaretto, och det är bara en vanlig orgasm. Inget av namnen är det stiligaste och det är inte tillrådligt att begära ett på första dejten.

Utvalda video Läs mer