Här kommer solen

Öl behöver inte vara en soloartist. Tänk istället på vad du kan göra med den skarpa, läckra öl eller lager. Öl lägger till kropp, bubblor och en skummande spark till cocktails. Från drycker där öl är showens stjärna till andra där det accenterar mezcal eller Aperol, är öl grundad för att förstärka uppfriskningen av din nästa cocktail. För att komma igång är dessa åtta lättanvända ölcocktails.

1. Radler Paloma

sr76beerworks.com

Utomhus taket vid 8UP Dryck & kök i Louisville, Ky., kan vara en idealisk plats att smutta på denna grapefruktkylare, men den smakar lika bra blandad hemma. Detta tar på den mexikanska klassikern gör en match av tequila och Stiegl radler, som sedan avrundas av färsk grapefrukt och limejuice. Den färdiga produkten är lång, sval, uppfriskande och bara en hårsoppare än din typiska duva .

Få receptet.

2. Michelada

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Michelada är inte bara en Bloody Mary gjord med öl istället för vodka, som du kanske har hört. Istället hoppar det klassiska mexikanska receptet tomatsaft helt och slingrar den kalla ölen med kryddor, lime och andra smakrika accenter som varm sås och Worcestershire. Du kan välja din favoritöl som utgångspunkt, men du kan inte gå fel med en mexikansk lager som Tecate eller Modelo Especial.

Få receptet.

3. Mayan Michelada

Lesley Hennen

Nu när du har perfektionerat den ursprungliga Michelada är du redo att dra ut satser av den här uppdaterade versionen vid din nästa brunch. Öl är vanligtvis den enda källan till alkohol i en Michelada, men New York City Tijuana Picknick ger deras Maya Michelada en extra bult med en liten häll av joven mezcal, som lägger till subtil rök och agave-toner till drycken.

Få receptet.

4. Bedövning

Sam Ruppert

Craft irländsk whisky möter tropisk IPA i denna cocktail, skapad av Sam Ruppert på Chicago bryggeri DryHop . Den balanserade sipparen är ljus med sötma och färg från Hörsel körsbärslikör och demerara sockersirap. Receptet kräver DryHops Shark Meets Hipster tropisk vete IPA, men någon liknande stil av IPA kommer att göra. Experimentera gärna med vad som finns tillgängligt. För att öka rökigheten, lägg till några spritzes av torv Laphroaig whisky dimma för att avsluta.

Få receptet.

5. Tiggares bankett

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Denna ölsvans kommer från Michael Przybyl, dryckechefen på David's Club på Hilton Orlando. Han gillar att lägga till öl till cocktails eftersom det hjälper till att bibehålla deras brus när de rörs försiktigt snarare än kraftigt skakade. Öl har blivit mycket sofistikerat och är den perfekta basen för en cocktail, säger han. Dessutom, varför skulle sprit ha allt kul i en cocktail? Kort svar: Det borde inte.

Få receptet.

6. Kokmaskin

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Okej, den här är mindre av en ölcocktail och mer av en öl-och-en-shot-koppling. Men ändå räknas det. Eftersom bra saker händer när du blandar öl och sprit, och det gäller också när du släpper ett skott i nämnda öl. Det traditionella valet är bourbon eller råg med en lätt pils eller öl, men Boilermaker låter dig välja ditt eget äventyr. Tequila i en mexikansk lager? Säker. Irländsk whisky i en Guinness? Det kan du ge dig på. Det finns mycket utrymme att experimentera, vilket är en del av det som gör Boilermaker så kul.

Få receptet.

7. Rub & Rye

sr76beerworks.com

Vad händer när du gör en lönnsirap-färgad Whisky Sour ( med äggvita, tack så mycket) och blanda sedan i grillbitter och öl? Och lägg till en torr gnugga kryddkant och garnera med nötkött? Den här nästan överdrivna cocktailen, det är vad. Det gråter för att skakas upp under sportevenemang eller kanske en grill på bakgården.

Få receptet.

8. Här kommer solen

Travis Mitchell

Washington, D.C., restaurang och bar Roofers Union får höga betyg för sitt ölprogram, så det är inte förvånande att skum har blivit i cocktaillistan. Som dryckens namn antyder är Here Comes the Sun lysande i både färg och smak. Råg whisky ger ett krydda och djup som spelar bra med ingefära och citron. Ett stänk veteöl binder samman citrus- och kryddelementen och ger hela shebangen en uppfriskande kolsyrad munkänsla.

Få receptet.