8 Bitter röda likörer som ger Campari en löpning för sina pengar

2021 | > Spritdrycker & Likörer
Bitter röda likörflaskor

De kan dela samma skarlet glöd, men inte alla bitterröda aperitivi är skapade lika. Det finns över 25 receptorer för bitter smak, och vi har alla en annan uppfattning om bitterhet, vilket är fascinerande, säger global Martini ambassadör Roberta Mariani.

Oavsett om du längtar efter ljusa, uppenbara citrusnoter, en antydan till den blommiga eller stagande bitterheten, finns det en röd flaska för dig. Lägg till en av dessa åtta i din hylla.

Utvalda video
  • Välj aptitretare ($ 34)

    Välj aptitretareLiquor.com / Tim Nusog

    vad som går bra med baileys irländsk grädde
    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-1 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Detta erbjudande som sitter mellan Aperol och Campari har en smakprofil som är citrusaktig, lite söt och främst bitter, säger Marco Montefiori, USA: s och Latinamerikas marknadschef för Gruppo Montenegro. Den produceras i Venedig, där på 1920-talet stänkte produkten först i OVS (Original Venetian Spritz). Skapa din egen OVS med aperitivo, prosecco och läsk. (Om Spritz inte är garnerad med oliver är det inte det autentiska receptet, säger Montefiori.)

  • Cappelletti Specialino-aperitif ($ 19)

    Liquor.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-4 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Detta är kanske den äldsta stilen med röda bitter, eftersom basen använder vin snarare än sprit och är smaksatt med naturlig karmin, det scharlakansröda pigmentet som erhållits från cochineal beetle. Cappelletti erbjuder söta, bittra, citrus- och örtnoter med vinstruktur och en torkande yta, säger Eric Seed, ägare av Haus Alpenz , som importerar produkten. Prova på en Cykel , med vitt vin och en sodatopp.

  • Bitt kontrakt ($ 25)

    Liquor.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-7 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Smaksatt med malurt, bitter och söt apelsinskal, kardemumma, gentian och enbär, tillsammans med mynta, ingefära, rabarber och salvia, det är mindre bittert än Campari och smakprofilen är mindre dominerande och mer balanserad, enligt Anja Cramer, exporten chef och en ägare av varumärket. Prova det i en enkel drink med en klämma färsk apelsinjuice.

    bra saker att blanda med konjak
  • Galliano L'Aperitivo ($ 18)

    Liquor.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-10 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Tillverkad med mer än 50 ingredienser, inklusive rabarber, alpina örter som salvia, lavendel, kardemumma och bergamott från Medelhavet, bitter apelsin, chinotto, mandarin och grapefrukt. Denna italienska anda har färska citrusnoter, mild sötma och en lång, mild finish. L'Aperitivos låga alkoholhalt i kombination med en balans mellan sött och bittert skiljer sig inte från något annat på marknaden idag, säger varumärkeschef Tanya Cohn.

    Fortsätt till 5 av 8 nedan.
  • Luna Aperitivo ($ 35)

    Liquor.com/ Laura Sant

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-13 '/>

    Liquor.com/ Laura Sant

    Producerad av Don Ciccio & Sons , ett hantverksdestilleri i Washington, D.C., och modellerat efter den italienska bitterheten i Turin, är denna djupa körsbärsfärgade likör utformad med 16 botaniska ämnen. Honungsdagg och taggig päron ger sötma och tempererar bitterheten i grapefrukt och cikoria. Det lägger till en smak av intensitet och färgstarka cocktails som kräver en bitter kant.

  • Luxardo Aperitivo ($ 20)

    Liquor.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-16 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Denna sofistikerade likör designades för att vara komplex med balanserad bitterhet och ihållande sötma, säger Caitlin Vartain, Ankare destilleringsföretag varumärkeschef för importerade sprit- och cocktailmodifierare. Ett milt bevis och ljus orange smak balanseras av noter av rabarber och gentianrot i en aperitivo som lyfter fram smakerna som bittera fans önskar.

  • Martini Special Reserve Bitter ($ 30)

    Liquor.com / Tim Nusog

    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Den senaste innovationen från detta italienska företag är inspirerad av ett recept som går tillbaka till 1872. Tre sällsynta botaniska ämnen [italiensk artemisia, afrikansk kaluma och angosturabark] ger en unik rikedom och komplexitet genom olika dimensioner av bitterhet, säger global Martini ambassadör Roberta Mariani. Det vilar också i samma Tino-fat som används för Riserva Speciale Vermouth di Torino.

  • Peychauds förrätt ($ 25)

    Liquor.com / Tim Nusog

    orkaningredienser halvdel över tätat rom
    'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

    Liquor.com / Tim Nusog

    Liksom företagets älskade aromatiska bitter är oumbärlig i en Sazerac , Peychauds aperitivo har en unik och subtil sötma som dröjer sig hela tiden. Jana Ritter, marknadschef för bitters och specialvarumärken i New Orleans, beskriver smakprofilen som full av citrusfrukter och en subtil antydan till örter och kanderad krydda. Njut av det på klipporna eller i en Boulevardier variation.

Läs mer