Alabama Slammer kan vara den mest 70-talet av alla ljusa och fruktiga 1970-talets cocktails. Dess basblandning av amaretto, sloe gin och Southern Comfort står i total trots för vad man kan förvänta sig av en stark södra sippare.

Alabama Slammer är en av de drycker som på papper förvirrar. Southern Comfort (eller SoCo, om du föredrar det) är en whiskybaserad likör med toner av frukt och krydda. Sloe gin är tillverkad av små, syrliga bär som växer vilda i England, och amaretto är den söta och nötiga likören som är mest känd för sin huvudroll i Amaretto Sour . Dessa olika ingredienser bringas i linje med citrusbiten apelsinjuice och lite välkommen utspädning som uppstår när du skakar allt tillsammans. (För bästa resultat, pressa ett par apelsiner för en friskare dryck med bättre smak.)

Slammer sägs ha fötts vid University of Alabama och är ett besök på Crimson Tide tailgates, där det ofta serveras som ett skott. Och att slå en rygg får verkligen poängen. De nötiga, örtnoterna, bakade av kryddor och citrus, kommer genom högt och tydligt.

Men för att verkligen uppskatta den unika blandningen av ingredienser som består av Alabama Slammer, skaka ingredienserna med mycket is och servera drycken i ett högt glas. Smakerna kommer att lossna och utvecklas i en lugn takt och lämnar dig med en mildare, mer sydlig smak.

Efter en imponerande körning genom 70-, 80- och 90-talet har Alabama Slammer tappat en del av sitt överklagande. Men det är fortfarande en populär drink i delar av sitt hemland och fortsätter att hitta ivriga beskyddare på college barer över hela landet som uppskattar dess fruktiga smak och berusande effekter. Se vad allt krångel handlar om genom att blanda en för dig själv. Åtminstone är det en lektion i synergi och en påminnelse om att även de mest otydliga komponenterna kan bilda en god, uppfriskande drink.

Ingredienser

• 1 uns Southern Comfort
• 1 uns sloe gin
• 1 uns amarettolikör
• 2 uns apelsinjuice, färskpressad
• Garnering: orange kil

Steg

1. Tillsätt Southern Comfort, sloe gin, amaretto och apelsinjuice till en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

   
   
   

2. Sil i ett highball-glas över färsk is. Eller, om du tjänar som ett skott, dela mellan skottglasögon.

3. Garnera med en orange kil.