En gammaldags vår

2024 | Cocktail Och Andra Recept

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Drycker

Rätt runt denna tid på året, vårt drickande av Old Fashioneds börjar vanligtvis avta. Den läckra (och elementära) kombinationen av amerikansk whisky, bitter, socker och vatten avnjutas bäst när det finns ett nyp i luften.





Så när vi stötte på begåvade Portland, Ore., Bartendern Ryan Magarian för några veckor sedan på Wine & Spirits Wholesalers of America Convention i Las Vegas, var vi lite skeptiska till att han gjorde våren Old Fashioneds. Han förklarade att han hade lekt med det traditionella receptet och fann att det var fantastiskt med nästan alla typer av anda.

Efter några klunkar (med tillstånd av naturligtvis) av hans Gin Old Fashioned (bilden ovan) började vi ompröva vår position. Genom att ersätta basluten förvandlade han plötsligt klassikern till något somrig och ganska uppfriskande - den perfekta drycken för en glödande Nevada-eftermiddag.





Och vi blev ännu mer förvånade över att formeln fungerade när han bytte ut i kaffelikör. Den enkla skapelsen fick djupet och komplexiteten i en komplicerad cocktail. (Bitters befogenheter bör aldrig tas för givet.)

Prova en av Magarian's drinkar - eller kom med din egen - så kommer du inte att behöva avstå från Old Fashioneds alls i år. Skål!



Gin gammaldags

Bidrag av Ryan Magarian

INGREDIENSER:



  • 2 oz Aviation Gin
  • .25 oz Enkel sirap (en del socker, en del vatten)
  • 2 streck Regans 'Orange Bitters nr 6
  • 1 streck Peychauds Bitters
  • Garnering: Citron- och apelsinskal
  • Glas: gammaldags

FÖRBEREDELSE:

Tillsätt alla ingredienser i ett kyld blandglas och fyll med is. Rör om i 20 sekunder och sila i ett gammaldags glas fyllt med färsk is. Garnera med tjockskuren citron och apelsinskal.

Kaffe gammaldags

Bidrag av Ryan Magarian

INGREDIENSER:

  • 2 oz House Spirits Kaffelikör
  • 1 streck Angostura Bitters
  • 1 streck Regans 'Orange Bitters No.6
  • Garnering: Citronskal
  • Glas: Cocktail

FÖRBEREDELSE:

Tillsätt alla ingredienser i ett kyld blandglas och fyll med is. Rör om i 20 sekunder och sila i ett kylt cocktailglas. Garnera med en tjockskuren citronskal.

Utvalda video Läs mer