Sambuca har en naturlig affinitet med mejeriprodukter, säger Cory Elmi, vd på MilkBoy i Philadelphia. Prova det på glass eller blanda det i en milkshake. I den här drinken skakar han anissmakad likör med creme de bananlikör och halv-och-halv och toppar den med kaffe (is eller varm), en vispgrädde och en dryck av likören för en söt men ändå spännande komplex koffeinfri behandling .

Elmi tycker att den största missuppfattningen om sambuca är att den betraktas som cloyingly söt och överväldigande men säger att rätt mängd måste användas på rätt sätt. Sambuca är ett utmärkt tillskott till någons sprithylla, säger han. Det är bara ibland duvhål och underutnyttjat.

Ingredienser

• 1 unscreme de bananelikör (som Giffard)

• 1 uns sambuca

  
  
  

• 1 uns hälften och hälften

• 3-4 uns kaffe (is eller varm)

  
  
  

• Garnering: vispad grädde

• Garnering: drizzle of sambuca

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser utom kaffet i en shaker med is och skaka tills det är välkyld.

2. Sil i ett pintglas över färsk is.

3. Lägg på kaffet.

4. Garnera med vispad grädde och en skur av sambuca.