Ta tag i närmaste muddler och ett druvkluster för Dormans sofistikerade sydamerikanska cocktail. Dessa röda druvor kompletterar användningen av pisco, en druvbaserad konjak, i denna rosiga flöjt.
Förvirra de fröfria röda druvorna i en cocktailshaker.
Tillsätt resten av ingredienserna utom Champagne och fyll shaker med is.
Skaka och sila sedan i en champagneflöjt.
Topp med brut rosé champagne.