Aloe är inte bara för solbränna och husplanter. Utöver dess aktuella och dekorativa användningsområden, kan aloe också konsumeras när det bereds ordentligt. Och nuförtiden kan du hitta det som lägger till en unik twist till cocktails.

Rak aloe kan vara bitter och svår att arbeta med, säger Chicago-bartendern Angela Lovell. Men i likörform visar den känsliga och runda smaker av melon, gurka och citrus. För att göra Annie Oakley-cocktailen använder hon Chareau. Den helt naturliga Kalifornienlikören destilleras med jordbruksfräscha ingredienser, inklusive aloe, gurka, mynta, citronskal och muskmelon, och det är det enklaste sättet att få aloe i dina drycker.

Lovell parar Chareau med torr skull och en hibiskus-timjanbuske, en alkoholfri ingrediens gjord av vinäger, socker och frukt eller örter. Skälen kompletterar aloe-likören med uppfriskande fruktsmaker samtidigt som ABV är hanterbar, och busken ger syrlig syra, örtnoter och dryckens djupröda färg.

Medan vi gick för den fulla växtbaserade blommigexplosionen med denna cocktail, visar likören riktigt vackert med enkla och subtila kombinationer som en touch av gin eller vodka och en streck intressanta bitter, som apelsin eller grapefrukt, säger Lovell. Det är din ledtråd att experimentera med andra spritdrycker och smaker när du blandar ihop din nästa aloe-accentdryck.

Ingredienser

• 1 uns Ozeki torr skull
• 3/4 uns Chareau aloe likör
• 2 uns hibiskus-timjan buske *
• Garnering: timjan kvist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i ett blandningsglas med is och rör om tills det är kallt.

2. Sil i ett stenglas över ny is.

   
   
   

3. Garnera med en timjan kvist.