Det finns ett gammalt ordspråk om äpplen och läkare. Även om ordspråket är mer en vidskeplig liknelse än ett faktum, kanske du fortfarande vill införliva äpplen i din kost. Den fibrösa helfrukten är alltid ett utmärkt val, men du kan öka den äppelkonsumtionen med Apple Press-cocktailen. Jeremy Allen, chef bartender och general manager på Mini-bar i Los Angeles, gör drycken med tre olika äpplesnörda ingredienser

Four Roses bourbon, Lairds äpplebrandy , äppeljuice, äppelcidervinäger och Fee Brothers svarta valnötsbitar går samman i Allens höstliga Apple Press. Bourbon och apple brandy är fantastiska soloartiklar i drycker, men de fungerar också harmoniskt tillsammans som en delad bas och skapar en robust grund full av ek, kryddor och frukt.

Äppeljuice ger cocktailen mycket naturlig sötma, så extra socker är onödigt, men var noga med att använda juice av hög kvalitet. Ingenting slår ett nyjuicerat äpple om du har utrustningen. Om du är ju sans juicer, försök att skaffa en flaska lokalt pressad juice eller plocka upp det bästa köpta alternativet du kan hitta.

Äppelcidervinäger har länge ansetts hälsosam med en tvättlista över potentiella förmåner , inklusive att hjälpa till att kontrollera blodsockret, stödja immunfunktionen och hjälpa matsmältningen. Slutligen lägger bitarna till en touch av nötig rundhet i cocktailen. I ditt glas skriker Apple Press höst / vinter spis utan att vara en varm dryck, säger Allen.

Ingredienser

• 1 uns Four Roses bourbon
• 1 uns Lairds äpplebrandy
• 1 uns äppeljuice
• 1/2 uns äppelcidervinäger
• 2 streck Fee Brothers valnötsbitter
• Garnering: äppelskiva
• Garnering: kanel, nyligen riven
• Garnering: stjärnanis, nyligen riven

Steg

1. Tillsätt bourbon, äppelkonjak, äppeljuice, äppelcidervinäger och valnötsbitar i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

2. Sil i ett cocktailglas.

   
   
   

3. Garnera med en flytande äppelskiva.

4. Damm med nyligen riven kanel och stjärnanis.