Om du någonsin har haft en fantastisk Shandy , du vet att ljus citrus med en touch av sötma kan vara en öls bästa vän, och tiggarens bankett (en specialitet från Hilton Orlando) är inget undantag.

Den bästa delen? Ölsvansar är oerhört lätta att göra, säger Michael Przybyl, dryckechefen på David's Club inne på hotellet. Öl har blivit mycket sofistikerat och är den perfekta basen för en cocktail, säger Przybyl. Dessutom, varför skulle sprit ha det roliga? Med så många olika stilar att välja mellan öppnar öl en helt ny värld av smaker och texturer för cocktails - från den djupa, krämiga maltigheten hos en stout eller en portier till den bittra salthalten och umamin som finns i IPA: er, det är nästan överväldigande att tänka om möjligheterna och kombinationerna. Dessutom, om du älskar både öl och cocktails, kommer du sannolikt att vara ett fan av ölsvansar, och tiggarens bankett är en utsökt och lättillgänglig plats att börja på. Du kanske till och med har alla ingredienser redan till hands.

Bourbon, lönnsirap, färsk citron och skarp lager samlas i den uppfriskande Beggars banketten under hela säsongen, och kombinerar toastiga höstnoter med ljusa citrus- och superfina bubblor i varje stagande sipp. Detta recept kan enkelt skalas upp som en grupp för sociala sammankomster, eller monteras en efter en på en varm sommardag (eller en luftig hösteftermiddag).

Ingredienser

• 2 uns bourbon
• 3/4 uns lönnsirap
• 1/2 uns citronsaft, färskpressad
• 5 uns lager, kyld
• Garnering: orange halvhjul

Steg

1. Tillsätt bourbon, citronsaft och lönnsirap i ett highball-glas fyllt med is.

   
   
   

2. Fyll på lager och rör om försiktigt och kort för att kombinera.

3. Garnera med ett orange halvhjul.