The Bloody Mary är en av de mest kända dryckerna i världen, men den populariteten ger inte vodka ett monopol på tomatjuicecocktails. Sprit som gin och tequila fungerar också bra med tomatjuice och andra salta ingredienser för att skapa ögonöppnande drycker perfekt för morgon- och middagsnippor. Ett exempel är Bloody Bulldog, en befästning Bloody Mary riff från bartendern Somer Perez.

Bloody Bulldog börjar med Bulldog gin, men alla torra gin i London kommer att göra det, så räck dig gärna efter det som finns i närheten. Därifrån lutar Perez sig klassiskt och lägger till tomatjuice, citronsaft, pepparrot, Worcestershire sås och Tabasco innan du tar en vänster sväng med balsamvinäger och malet vitlök. Hon garnerar sedan cocktailen med en ymnighetshorn av färska snacks, inklusive selleri, pickles, sparris, oliver, körsbärstomater och morot. Resultatet är en rejäl blandning av gin, juice, krydda och vitaminer som kommer att hämta dig efter en lång natt och upprätthålla dig genom en lång dag.

Ingredienser

• två unsBulldog gin (eller annan torr stil i Londongin)

• 4 uns tomat juice

  
  
  

• 1/2 uns citron juice, nypressad

• 1 vitlöksklyfta, malet

  
  
  

• 1 matsked pepparrot

• 1 matsked balsamvinäger

• 1 tesked Worcestershire sås

• 3 attans selleri salt

• 3 attans svartpeppar

• 3 streck Tabascosås

• Garnering:selleri stjälk

• Garnering: inlagdokra

• Garnering:dillpipa

• Garnering:sparris

• Garnering:oliver

• Garnering:körsbärstomater

• Garnering:morot, skivad i längdriktningen

Steg

1. Tillsätt gin, tomatjuice, citronsaft, vitlök, pepparrot, balsamvinäger, Worcestershire sås, sellerisalt, svartpeppar och Tabascosås till ett högbollsglas med is och rör om tills det är välkyld.

2. Garnera med något av eller alla av följande: en selleristjälk, inlagd okra, ett dillpipespjut, ett sparris spjut, en spett med 3 oliver, en spett med 3 körsbärstomater eller en morotpinne.