Blå Curacao

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
Hemlagad blå curaçao i en gungflaska

vad som passar bra med grand marnier

Curaçao är en karibisk likör tillverkad med torkad skal av Laraha citrusfrukter. Blå curaçao är i huvudsak samma sak, men den är doktrerad med konstgjord blå färg, vilket ger ett djärvt utseende till cocktails. Exempel: Roliga blandningar från mitten av århundradet som Blå Hawaii och den Blå lagun , två iögonfallande drycker som delvis tar sitt namn från deras användning av blå curaçao.

Om du vill ta saken i egna händer, hoppa över de flaskversioner som finns i butikshyllorna och skapa din egen blå curaçao. Det är precis vad de ambitiösa barkeepsna gjorde på Kirkland Tap & Trotter, en nu stängd bar som tidigare låg i Somerville, Massachusetts. Husgjord blå curaçao ses sällan i cocktailprogram. Det är troligt för att de kommersiella produkterna får jobbet gjort, och DIY-versionen är en tidskrävande process.



Detta recept börjar med vodka, gin, apelsinskal och bitter apelsinskal. Den blandningen stiger i hela 20 dagar, så sitt inte bara och vänta. Efter denna nästan tre veckors period lägger du till kryddnejlika och låter den sitta i ytterligare en dag innan du blandar i socker, vatten och den blå matfärgen.

Resultatet är ljust, snyggt och väldigt blått. Det bästa: Eftersom du har gjort ett stort parti kan du distribuera din hemlagade likör i alla slags livliga cocktails.

3 likörer du kan göra hemmaRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

Steg

  1. Kombinera vodka, gin, apelsinskal och torkad bitter apelsinskal i en stor behållare och låt sitta i 20 dagar.

  2. Lägg till 32 kryddnejlika och låt sitta i ytterligare en dag.

  3. Sil vätskan genom ett kaffefilter.

    var görs pappy van winkle
  4. När du har spänt, tillsätt socker och vatten. Rör om tills det är upplöst.

  5. Tillsätt blå matfärgning några droppar i taget tills önskad färg uppnås.