Blue Hawaii-cocktailen föddes i Honolulu's Kaiser Hawaiian Village (nu Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort ). 1957 bad en försäljningsrepresentant för den holländska destilleriet Bols den legendariska bartendern Harry Yee att designa en drink som innehöll dess blå curaçao, en karibisk likör tillverkad med den torkade skalen av Laraha citrusfrukter.

Efter att ha experimenterat med flera variationer bestämde sig Yee för en cocktail med rom, vodka, blå curaçao, ananas och sötsur. Drycken erkänns fortfarande idag för sin signaturblå färg, ananaskil och cocktailparaplygarnering.

Blue Hawaii skakas vanligtvis med is och spänns i ett högt glas, men det kan också beredas genom att blanda alla ingredienserna - Yee sägs ha varierat sin metod enligt gästens preferenser. Båda alternativen smakar bra, även om den frysta versionen kan visa sig vara extra uppfriskande på en varm dag.

Blue Hawaii-receptet kräver sötsurblandning, och du kan verkligen välja en av de buteljerade produkterna som finns i spritbutiker och livsmedelsbutiker. Men om du spelar för att göra din egen - en mycket enkel uppgift - skapar du en färskare cocktail. Allt som krävs är socker, vatten och limejuice.

Blue Hawaii har haft en plats i populärkulturen. Dess uppfinning föregår Hawais stat med två år, och det är den mest kända drinken som är associerad med Aloha-staten. Det var Yee som namngav cocktailen som delar sitt namn med Elvis Presley-filmen från 1961. Och sedan dryckens debut har det funnits många variationer på receptet, som t.ex. Blue Hawaiian , som använder crème de coconut. Men om du vill smaka på det autentiska receptet är det här.

Ingredienser

• 3/4 uns vodka
• 3/4 uns lätt rom
• 1/2 uns blå curaçao
• 3 uns ananasjuice
• 1 uns sötsurblandning *
• Garnering: ananaskil
• Garnering: cocktailparaply

Steg

1. Tillsätt vodka, lätt rom, blå curaçao, ananasjuice och sursötblandning i en shaker med is och skaka tills den är kyld. (Eller blanda alla ingredienser med is i en mixer.).

   
   
   

2. Sil i ett orkanglas över krossad eller stensten. (Eller häll från mixern i glas utan is.)

3. Garnera med en ananaskil och cocktailparaply.