Svagt översatt är en boulevardier en man-om-stad. En cocktail med samma namn skapades av Erskine Gwynne, utgivaren av Boulevardier, en tidning för expats bosatta i Paris under 1920-talet. Drycken populariserades efter att den inkluderades i Harry MacElhones bok Barflies and Cocktails från 1927. I det krediterade författaren Gwynne, en regelbunden i MacElhone's bar, cocktailen. Det är en snygg historia, som den dryck den inspirerade.

Med whisky, söt vermouth och Campari är Boulevardier helt enkelt en variant av klassikern Negroni som är älskad för sin skickliga balans mellan bitter, sprit och söt. Skillnaden i smak är dock allt annat än enkel. Medan den ginbaserade Negroni är skarp och stagande, är den whiskybaserade Boulevardier rik och värmande. Det är den exakta drinken du vill nå efter på en kylig höst- eller vinterkväll.

När du gör Boulevardier, välj dina ingredienser klokt. De bästa exemplen är beroende av ett lyckligt äktenskap mellan basandan och den söta vermut. Nu är det inte dags att vara billig med någon av dem, eftersom båda spelar en integrerad roll för att balansera cocktailens smak och vikt. De flesta recept använder bourbon, även om vissa människor föredrar den kryddigare kvaliteten på råg whisky . Båda har sin charm, men idag hittar du mest sannolikt Boulevardier gjord med bourbon.

Medan Negroni kräver sina ingredienser i lika delar, har detta recept (som många andra) whiskyen i en något högre andel, så att den kan skära igenom den bittra Campari och den rika, örtvärmut. Rör om dem alla med is, garnera med en orange twist och ta dig tillbaka till 1920-talets Paris.

Klicka på Spela för att se detta Boulevardier-recept komma tillsammans

Ingredienser

• 1 1/4 unsbourbon (ellerråg)

• 1 uns Campari

  
  
  

• 1 uns söt vermouth

• Garnering:orange twist

Steg

1. Tillsätt bourbon, Campari och söt vermut i ett blandningsglas med is och rör om tills det är välkyld.

2. Sil i ett stenglas över ny is.

3. Garnera med en orange twist.