Björnbär

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
bramble-cocktail över krossad is med björnbär och citrongarnering

Bramble är en av de cocktails som känns som en hundra år gammal klassiker. Det ser ut och varje bra barkeep vet hur man gör en. Men drycken skapades inte förrän 1984, då Dick Bradsell (vars CV också innehåller Espresso Martini ) blandade denna modern-klassiker på Fred's Club i Londons Soho-kvarter. Det är en av årtiondets bästa framgångshistorier, och står bortsett från eraens provocerande namngivna drycker som undvek färska ingredienser till förmån för flaskor, neonfärgade blandare.

Bramble namngavs efter busken som björnbär växer på och inspirerades av de färska bär som Bradsell brukade plocka som barn på Isle of Wight. Efter att ha fått lite creme de mure (en björnbärslikör) till baren började han experimentera och kom på en kombination av gin, färsk citronsaft, enkel sirap och creme de mure som var en del Gin Sour, del Singapore Sling . Han skakade upp ingredienserna och spände dem över krossad is för att tämja sötman.



vad som händer i ett kön på stranden

Det finns ingen anledning att finjustera Bradsells Bramble: Det är fantastiskt precis som han gjorde det 1984. Men det har inte hindrat uppfinningsrika bartendrar från att leka med receptet. Det enklaste sättet att finjustera originalet är att byta i en annan basanda för gin, som en torr pisco eller gräsbevuxen rhum agricole, eller att droppa en annan produkt ovanpå, som Chambord hallonlikör. Du kan också skaka ett par bär med de flytande ingredienserna för att ge cocktailen mer smak och färg. Alla dessa variationer ger en bra drink, men kanske ingen ger den enkla förfriskningen som Bradsell uppnådde bakom baren på Fred's Club.

Detta recept hyllar det välbalanserade originalet. Blanda en under våren och sommaren när björnbär är i säsong (kasta ett bär på iskronan för visuella bilder och ett hälsosamt mellanmål), så kan du upptäcka ditt nya favorit sätt att dricka gin.

11 Gin Cocktails att prova just nuRELATERAD ARTIKEL Utvalda video

Ingredienser

Steg

  1. Tillsätt gin, citronsaft och enkel sirap i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

  2. Filtra i ett gammaldags glas över krossad is.

  3. Häll långsamt creme de mure över toppen av drycken

    hur man gör ett kamikaze-skottrecept
  4. Garnera med ett citronhalvhjul och en färsk björnbär.