En kort (och sprit) historia om södra komfort

2021 | > Spritdrycker & Likörer

Var SoCo den ursprungliga flaskcocktailen? Denna sötade whiskyfavorit har en lång och vördnadsvärd historia, som sagt i Bourbon Bartender , en bok som firar Amerikas signaturanda skriven av NYC-bartendrarna Jane Danger och Alla Lapushchik.

Historien om Southern Comfort börjar 1874, då Martin Wilkes Heron smaksatt bourbon med honung, citrus och kryddor på McCauleys Tavern, en salong i New Orleans franska kvarter. Det ursprungliga receptet kallades Cuffs & Buttons, säger författarna, eftersom formen på ingredienserna som gick in i det liknade manschetter (citrussträngar) och knappar (kryddnejlika).

Tydligen packade cocktailen i en flaska ganska mycket. McCauleys Tavern presenterade ett skylt som lyder: Två per kund. Ingen gentleman skulle be om mer.



månadens billiga ölklubbar

1889 flyttade Heron till Memphis och patenterade sin sammansättning. Etiketten lyder: Ingen äkta men min.

Efter förbudet blev Southern Comfort sin egen typ av basanda. År 1939 släppte David Selznick Borta med vinden , filmatiseringen av Margaret Mitchells roman 1936. En hederscocktail kallad Scarlett O'Hara följde, gjord med Southern Comfort och tranbärs- och limejuice. Drycken introducerade den smaksatta whiskyen för en ny generation imbibrar.

hur gör jag en het toddy

Trots denna skonsamma referens, på 1980-talet, var SoCo, som varumärket förkortades, mest känt som en skytt, ofta ihop med en kalkpress. En generation högskolebarn överdrivit det, som endast unga vuxna utan tillsyn kan göra, förflyttar Southern Comfort till sovsalar eller fratthusfester, avslutar författarna.

DIY södra komfort7 betyg

2016, Brown-Forman Corporation sålde varumärket Southern Comfort till Sazerac Company , tillbaka den till Crescent City ursprung. Ett år senare tillkännagav Sazerac planer på att uppdatera formeln och avslöjade att SoCo i årtionden hade gjorts med spannmålsneutrala spritdrycker, inte whisky, och framöver skulle det förändras, med utgångspunkt från Sazeracs lager av nordamerikansk whisky.

Det stämmer - Nordamerikansk whisky, vilket kan betyda råg, kanadensisk whisky, bourbon, andra amerikanska whiskyer eller en blandning av något eller alla ovanstående. Eftersom företaget har vägrat att tillhandahålla ytterligare information om den whiskyen, kanske det enda sättet att prova den historiska bourbonbaserade SoCo är att piska upp en DIY södra komfort för dig själv.

Utvalda video Läs mer