Bronx är en intressant historisk cocktail. Även om det inte är lika känt som sina två nära släktingar, Manhattan eller den Martini , det förtjänar en plats i cocktail hall of fame tillsammans med dem, tack vare dess unika balans mellan sött, syrligt, botaniskt och sprit.

Liksom många cocktails före förbudet är Bronx ursprung för debatt. Denna debatt är emellertid mindre eldig än andra, med den allmänt accepterade berättelsen som tillskrev sin skapelse till en Johnny Solon (även stavad Solan), en bartender på det berömda Astoria-Waldorf Hotel i New York. Enligt uppgift skapade Solon drycken någon gång i början av 1900-talet, men ett exakt datum är okänt. Enligt bartenderlegenden Gary Regan , Kallade Solon det Bronx efter att ha besökt Bronx Zoo, som öppnade 1899. Cocktailhistoriker David wondrich , i sin bok Imbibe, rapporterar några motstridiga ursprung, inklusive två bartendrar i Bronx själv som har tillskrivits cocktailens skapelse.

Drycken är i huvudsak en perfekt martini (det vill säga en martini som använder lika delar söt och torr vermut ) med lite apelsinjuice och några apelsinbitar. Det här receptet är kanske anledningen till att drycken inte har haft det robusta arvet från dess liknande whisky-motsvarighet som också är uppkallad efter en stadsdel i New York. Apelsinjuice är inte lika populär en ingrediens i cocktails som lime, citron eller ens grapefruktjuice, utan den intensiva, koncentrerade biten av de andra citrusfrukterna. Detta leder till att Bronx ibland betraktas som anemisk, särskilt jämfört med den kraftiga elixiren av whisky och vermouth, eller elegansen i Martinis proportioner. Enligt Wondrich kritiserades Bronx en gång i ett spel från 1913, där en karaktär kallades vara lika svag som en Bronx Cocktail.

Men det har sina fans. Till skillnad från Martini eller Manhattan ger tillsatsen av apelsinjuice denna gindrink en uppfriskande kvalitet på sommaren. Det betyder också att det är mindre på sin plats vid brunchbordet än andra spritdrycker. För vissa drinkare kan Bronx ersätta Mimosa, åtminstone för att blanda ihop saker då och då.

Bronx är en drink som är starkt beroende av kvaliteten på dess ingredienser. Att använda en fin, nypressad apelsin till juice kommer att resultera i en ljusare, färskare dryck än att använda apelsinjuice i butiken. På samma sätt kommer en gin på bottenhyllan att göra en medelmåttig version av Bronx, medan citrusfrämjande gins som Tanqueray No. 10 eller Hendrick's förstorar den ljusa och släckande aspekten av cocktailen.

Ingredienser

• 2 uns gin
• 1/4 uns torr vermouth
• 1/4 uns söt vermut
• 1 uns färsk apelsinjuice
• 1 streck orange bitters (valfritt)

Steg

1. Tillsätt gin, torr och söt vermut, apelsinjuice och apelsinbitar i en shaker med is och skaka tills den är välkyld.

   
   
   

2. Dubbel sila i ett kylt cocktailglas.