Denna massmarknadsreposado-tequila är ett av Mexikos mest populära märken.

Cazadores reposado produceras i massiv skala för en global publik. Hundratusentals liter vätska jäser på en gång, över dussintals tankar, så det är kanske bäst att dämpa dina förväntningar.

Snabba fakta

Klassificering utvilad tequila

Företag Bacardi Limited

Bränneri Cazadores de Arandas Tequila / Bacardi y Compania, S.A. av C.V.

NAMN 1487

Fat ny amerikansk ek

Still typ ej avslöjad (dubbeldestillerad)

Släppte 1973 (i Mexiko), 1982 (till USA); pågående

Bevis 80

Åldrig upp till ett år
MSRP 25 USD

• 100% agave tequila lagrad i den fullaste utsträckning en reposado kan vara

• Örtartad och agavedriven

• Bra för cocktails med djärva smaker och mixers

• Inte alltför komplicerat

• En medicinsk anteckning kan vara resultatet av industriella processer.

Smakanteckningar

Färg : Klart ljust guld

Näsa : Vid första sniffningen konkurrerar örtartade agavenoter med en antiseptisk, medicinsk karaktär. När den öppnas kommer inslag av mogen banan, plåster och citron fram.

Gom : Framtill är den lätt söt med en agave träighet. Mellan gommen, den är lätt till medelfyllig och ljus. Agaven kommer fram tillsammans med apelsin- och citrontoner. På baksidan av gommen fortsätter de ljusa citrustonerna, med en uppföljning av kronärtskocka, gräs och en bit av ek. När den öppnas visas samma noter av mogna bananer framtill i munnen.

Avsluta : Kort och lite fräsch. Det finns en kvardröjande agave, något medicinsk ton, men den är inte komplex och bleknar ganska snabbt.

Vår recension

Varje spritmärke har en historia som åtminstone har genomgått en viss utsmyckning, oavsett om det är en historisk favorit hos den här drottningen eller den gangstern, eller att receptet inte har förändrats ett dugg på 200 år. Den bortgångne destillatören Dave Pickerell från WhistlePig) kallade sådana historier för ludd och ansåg att de representerade ett tveeggat svärd: ofta ofarlig underhållning som kan öka dricksupplevelsen, men ibland vilseledande och felaktig information utformad för att sälja fler flaskor.

Tequila Cazadores faller i den tidigare kategorin av ofarlig underhållning, men den lutar sig definitivt in i sin fluffiga lore med entusiasm. Enligt varumärkets webbplats , Don Jose Maria Bañuelos såg en hjort i de agavefyllda kullarna och blev inspirerad att utveckla en speciell, smidigare familje-tequila. Han (eller någon) fastnade det hemliga receptet innanför väggarna i sitt hus i mer än 50 år. 1973 byggde en Don Felix destilleriet Cazadores på samma fält där Bañuelos såg sina rådjur.

där Maj vara en anteckning om sanningen till berättelsen, men tequilan vi pratar om här är lite mer jordnära i sitt ursprung. 1973 öppnade Tequila Cazadores sitt destilleri i Arandas, Mexiko, cirka 60 mil öster om Guadalajara. År 1982 började varumärket distribueras i USA, en av de små första vågen av 100 % agave-tequilas som tog upp ånga i början av 1980-talet här. Bacardi köpte den 2004, och 2007 hade han expanderat från reposado-uttrycket till ett komplett utbud av åldrade uttryck och Cristalino. Under 2012 genomgick varumärket en förpackningsredesign, vilket är flaskan du kommer att se på hyllorna idag.

Även om företaget inte går djupt in i sin produktionsprocess, lyfter det fram en lång sju till nio dagars dubbeljäsningsprocess i tankar av rostfritt stål och användningen av ny amerikansk ek i dess åldring (de flesta tequilas använder ex. -bourbonfat eller en blandning med ny ek). Enligt de flesta fanswebbplatser tillagas agavepinoner i en autoklav och extraktion av den ojästa juicen sker via diffusor. En cool twist är att maestro tequilero Jesus Susunaga jäser den snart blivande andan medan klassisk musik fyller lagret, en teknik som är populär bland vissa vin- och whiskytillverkare under åldringsprocessen. Här känner Susunaga (som har suttit vid rodret i bara ett par år och ersatt den mångårige mästerdestillatören Jesus Reza) att musiken hjälper till att slappna av och uppmuntra jästen att göra sitt. Oavsett om det är sant eller inte, är det trevligt att föreställa sig en hårt arbetande besättning (och jäst) chilla till Mozart.

Gör inga misstag: Denna tequila produceras i stor skala för en global publik. Hundratusentals liter vätska jäser på en gång, över dussintals tankar. Det är inget fel med det, men det är bra att dämpa dina förväntningar. Även om det är uppenbart att detta är en helt agave tequila (med agave från fälten på hög höjd runt Arandas), så finns det något med det (kanske i snitten av huvuden och svansarna, eller, som vissa tror, ​​effekterna av att använda en diffusor istället för en traditionell dokumentförstörare) som ringer tillbaka till eran av blandad kastas tillbaka som festbilder av nyfödda drickare. Det är inte alltför komplicerat, och det finns lite av en medicinsk ton genomgående.

Att smutta på det är förmodligen inte det första alternativet här; troligtvis kommer du att kasta tillbaka det ett par gånger under en festlig kväll eller lägga till det i cocktails. Det är här reposado lyser. Naturligtvis fungerar det i en vanlig Margarita, men den örtartade profilen gör den särskilt praktisk i drycker som har mer uttalade mixersmaker, vare sig de är kryddiga eller söta. Min egen preferens är att släppa den i en kryddig Margarita, tung på den lika örtartade och smakrika, röriga jalapeñon.

Produkten är bra prissatt, men i dag möter den hård konkurrens från ett antal välgjorda, prisvärda märken. Olmeca Altos, Casamigos, Espolon och andra ger detta märke en kör för pengarna.

Intressant fakta

Cazadores kommer från det spanska ordet för jägare, som kompletterar bilden av älgen på etiketten, och myntades av grundaren Don Jose Maria någon gång runt 1922, enligt märket.

Poängen

Cazadores reposado tequila är ett gammaldags, 100 % agavemärke, ett av de mest populära i Mexiko, som blandar sig bra med färska fruktpuréer och kryddiga smaker.