Hemma på en hantverkscocktailbar eller på en elegant barvagn.

Våra redaktörer undersöker, testar och rekommenderar oberoende de bästa produkterna; du kan lära dig mer om vår granskningsprocess här. Vi kan få provision på köp gjorda från våra valda länkar.

Vi köpte Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins så att vår recensent kunde testa det i deras hemmabar. Läs vidare för hela recensionen.

Poängen:

Om du letar efter ett shakerset som inte bara får jobbet gjort, utan som också kommer att få dina vänner att tro att du månsken i grannskapet, leta inte längre.

Fördelar:

• Fantastiskt vacker
• Välisolerad
• Lätt att städa

Nackdelar :

• Burkar håller ihop
• Inte tillräckligt viktad
• Glid på våta ytor

Köp på Cocktail Kingdom, runt $35

Vår recension

Låt mig börja med att säga att jag inte är en tillräckligt skicklig bartender för att verkligen uppskatta dessa burkar. För att använda en bilmetafor, Cocktail Kingdom kopparpläterade Koriko Weighted Shaking Tins är en skinande ny Lexus, och jag kör en tio år gammal Nissan. Det betyder inte att jag inte kommer att glida in i förarsätet och sniffa på lädret.

Koriko-burkarna har varit den valda cocktailshakern för många barer och bartenders under det senaste decenniet. De är av professionell kvalitet och kan därför innebära vissa problem för amatörcocktailentusiasten. Med detta sagt är dessa burkar den sexigaste cocktailutrustningen du någonsin kommer att äga, så det är värt att lära sig för dem som är intresserade av att uppgradera sin hemmabar.

Design: Kan jag bara titta på dessa ett tag?

Cocktail Kingdom utnämner sig själv som världens främsta tillverkare och distributör av professionella barware. Det ståtar med rekommendationer och erbjuder signaturkollektioner från några av världens mest kända bartendrar, inklusive David Wondrich och Jim Meehan. I slutändan betyder detta inte bara att allt detta företag producerade stöds av årtionden av erfarenhet och expertis, utan det är också utformat med form i åtanke. Koriko Shaking Tins är ett fantastiskt tillskott till baren på ett femstjärnigt hotell eller barvagnen du bärgade från en gränd. Kopparplätering gör den redan eleganta och minimalistiska designen av Koriko-burkarna till ett konstverk.

Material: Kopparplätering är en nödvändig uppgradering

Låt oss prata om koppar. Du är förmodligen mest bekant med koppar i köksavdelningen. Koppargrytor och -pannor är en sorts statussymbol för gourmet-hemkocken. Denna uppgradering garanterar i stort sett överlägsen ledningsförmåga, vilket innebär att de värms upp snabbt och jämnt. Den svalnar också lika snabbt. Koriko Weighted Shaking Tins är gjorda av rostfritt stål omgivna av kopparplätering. Detta är en valfri uppgradering av burkarna, som också kommer i guldpläterade och en ny matt svart. Varför denna uppgradering är värd det är för att kopparplätering håller insidan av burkarna iskall medan utsidan förblir mer bekvämt kyld. Detta gör mer långvarig skakning, något som kan vara nödvändigt när du vänjer dig vid vikten och känslan av dessa burkar, mer bekväm och mindre kylig på fingrarna.

Prestanda: Övning ger färdighet

Strax efter att ha provkört dessa burkar befann jag mig vid en bar. Visst nog, utspridda runt kanterna på den U-formade baren fanns minst ett halvdussin Koriko cocktailshakers. Den här baren, en butik för cocktails och stekt kyckling med stora volymer, valde versionen av rostfritt stål. Som jag har nämnt flera gånger i den här artikeln är detta en bartendershaker, speciellt när snabbhet och precision är en prioritet.

Notera

'Varför den här uppgraderingen är värd det är för att kopparplätering håller insidan av burkarna iskall medan utsidan av burkarna förblir mer bekvämt kylda.'

Hemma fungerade detta shakerset som det skulle. När jag gjorde en klöverklubb innebar min process två separata shakes. Den första är en torrshake för att skumma äggvitan och en andra shake för att kombinera äggvitan med de återstående ingredienserna: gin, citronsaft, enkel sirap, hallonsylt och is. Shakers har en bra storlek och passar lätt alla ingredienser för en enda cocktail, även om du kan göra två cocktails i dessa burkar. Den låga vikten av dessa burkar gjorde det lite besvärligt att få en stadig, kraftig skakning. Återigen, något som en mer erfaren bartender skulle tycka är lättare och något en amatör skulle kunna förbättra med träning. Dessa burkar höll ihop efter den andra skakningen och det krävdes lite manipulation och några kraftiga smällar för att få bort den mindre burken från den större. Förutom att det klibbar blev det lite glid när burkarna ställdes på blöta bänkskivor.

Det som gör Clover Club till en sådan showstopper är separationen mellan den ljust rosa cocktailen och det krämiga vita skummet på toppen. Tyvärr gav denna shaker inte tydlig separation, troligen för att äggvitorna inte emulgerades ordentligt, vilket resulterade i en grumlig cocktail. Flera Amazon-recensenter antog att utformningen av dessa burkar förändrats nyligen och att de inte är lika viktade som de brukade vara. Detta kan förklara den mer utmanande hanteringen.

Rengöring: Svårare med tiden

Till skillnad från shakers i rent rostfritt stål är de kopparpläterade shakers inte diskmaskinssäkra. Detta är inte ett stort problem, eftersom de lätt rengörs i diskhon med lite tvål och varmt vatten. Det du vill se upp med är oxidation. Koppar kommer att mörkna med tiden och utveckla en önskvärd patina. Om du inte vill att dina burkar ska ändra färgen på Frihetsgudinnan, är det lämpligt att behandla dem med ett syrabaserat rengöringsmedel eller polish.

Notera

'The Cocktail Kingdom kopparpläterade Koriko Weighted Shaking Tins är en skinande ny Lexus, och jag kör en tio år gammal Nissan.'

Pris: En lönsam investering

Standardsetet Koriko Weighted Shaking Tin i rostfritt stål, den typ du förmodligen har sett om du någonsin har varit på en cocktailbar, kommer att ge dig cirka $21 ( se på SR 76beerworks Store ). Det är mycket för ett set som kommer att leverera hundratals, om inte tusentals, cocktails. Lägg till kopparplätering och det setet kommer att kosta dubbelt så mycket. I slutet av dagen har det kopparpläterade setet de extra fördelarna med stil och komfort. För mig är priset värt det när det gäller användarvänlighet och ren sexighet. $36 är fortfarande en rimlig summa för ett så välarbetat set.

Tävling: Cocktail Kingdom Koriko vs. Leopold Weighted Shaking Tins

Jag var nyfiken på Amazon-recensenternas påstående att setet saknade vikt. Efter att ha testat Koriko Weighted Shaking Tins mot Cocktail Kingdoms andra ledande shakerset, Leopold ( se på Amazon ), bröt jag ut den digitala köksvågen. Leopold-setet var faktiskt 25 gram tyngre än Koriko, vilket är mycket när man pratar om ett set som väger lite mer än 300 gram. I mina tester ledde denna viktskillnad till enklare hantering, en kraftigare shake och i slutändan en mer idiotsäker cocktailtillverkningsupplevelse.

Slutgiltigt utslag: A Next-Level Bartending Essential

Om du regelbundet gör cocktails hemma och funderar på att uppgradera din hemmabar, kan Cocktail Kingdom Koriko Weighted Shaking Tins ( utsikt på Cocktail Kingdom ) kommer att ta ditt bartenderspel till nästa nivå. Släng i ett par hängslen och mustasch på styret så har du det trendiga speakeasy-startsetet. Om du är en nybörjarbartender som letar efter en användarvänlig utrustning, finns det billigare alternativ som utformats med den avslappnade konsumenten i åtanke.

Specifikationer

produktnamn: Set med två kopparpläterade Cocktail Kingdom Koriko viktade skakburkarProduktmärke: Cocktail KingdomProduktnummer: KIT-SHA-KOR-CPris:33,98 USDMaterial: Rostfritt stål, kopparpläterad, guldpläterad, mattsvart

Varför lita på SR 76beerworks?

Sarah Freeman var chefredaktör för Pitchforks ölfokuserade systersajt, oktober. Hennes arbete har också dykt upp i Chicago Magazine, Munchies och Tales of the Cocktail. Medan hennes nuvarande fokus är öl och sprit, är hennes första kärlek att skriva om mat och restauranger. Tidigare var hon redaktör för Eater och Zagat i Chicago.

De 9 bästa Boston Shakers 2022