Kosmopolitisk

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
Kosmopolitisk cocktail

Den legendariska Cosmopolitan är en enkel cocktail med en stor historia. Den nådde sin popularitet på 1990-talet, då HBO-showen Sex and the City var på topp. Den rosa nyans, Martini-stil drycken var en favorit bland karaktärerna i showen. Det debuterade under andra säsongen och blev en serie regelbundet efter det.



Under ett bra decennium kan Cosmopolitan ha varit den mest populära cocktailen i Amerika, och bartendrar kunde inte arbeta ett skift utan att göra dussintals av dem för törstiga beskyddare. Naturligtvis har dess allestädes närvarande anfört otaliga riff, från White Cosmo (St-Germain i stället för Cointreau) till versioner med gin. Medan drycken inte är så populär idag som den var under sin glansdag, lever det klassiska receptet fortfarande mycket.



Enligt bartenderlegenden och författaren Gary Regan skapades den ursprungliga Cosmopolitan 1985 av Miami-bartendern Cheryl Cook när han arbetade på en South Beach-bar som heter Strand. Cook var ivrig efter att uppfinna en ny cocktail för Martini-glaset och berättade om klassikern Kamikaze genom att använda en nyligen introducerad vodka med citrussmak, plus ett stänk tranbärsjuice.

Det finns en del debatt om vem som skapade den ursprungliga Cosmopolitan. Många tror, ​​som Regan, att det först blandades av Cook. Andra tror att Dale DeGroff kokade in det i New York Citys Rainbow Room, eller att Toby Cecchini först skapade en Cosmo 1988 under sin tid vid New Yorks Odeon. Men alla är överens om att Cecchini populariserade vodka-och-tranbärs-Tini. Hans version av drycken krävde 2 uns Absolut Citron-vodka, ett uns Cointreau, ett uns Ocean Spray-tranbärsjuiccocktail och en uns färsk limejuice med en citronvridning.



Cosmo var en produkt av sin tid. I slutet av 1980-talet och början av 90-talet var vodka kung, men smaksatt vodka var bara att hitta en publik. När Absolut släppte sin första smaksatta vodka, citronen Citron, hade bartendrarna en ny leksak att arbeta med. Cecchini använde den i Cosmo tillsammans med Ocean Spray, och vodka-och-tranbärsduon är fortfarande det bästa paret på de flesta barer idag. Du kan naturligtvis använda vilken vodka och tranbärsjuice du gillar med citrus. Kom bara ihåg: drunkna inte din dryck i tranbär. Andra cocktails som Havs BRIS kräva ett tyngre mått av tranbär, men här är juicen tänkt att bara vara en accent, vilket ger en touch av tårhet och färg.

0:26

Klicka på Spela för att se detta kosmopolitiska recept komma tillsammans

Utvalda video

Ingredienser

  • 1 1/2 unscitrus-vodka

  • 1 uns Cointreau



  • 1/2 uns limejuice, nypressad

  • 1/4 uns tranbärsjuice

  • Garnering:kalk kil

Steg

  1. Tillsätt vodka, Cointreau, limejuice och tranbärsjuice till en cocktailskakare med is och skaka tills den är kyld.

  2. Sil i ett kylt cocktailglas.

  3. Garnera med en limekil.