Cuba Libre är mer komplex och förförisk än den enkla formeln antyder. Det kräver rom och koks med lime, men inom dessa tre ingredienser ligger en synergi som har glatt smak i mer än ett sekel. Idag är det en av de mest populära Kubanska cocktails existerar - precis nära klassikern Daiquiri , som skapades ungefär samma tid.

Som berättelsen går kan Cuba Libres ursprung spåras till 1900 och till en amerikansk armékapten som var stationerad i Havanna under det spansk-amerikanska kriget. Han lade till Coca-Cola och lite limesaft till sitt Bacardí-rom och rostade sina kubanska kamrater genom att utropa, Por Cuba Libre! (Till ett gratis Kuba!). Drycken och namnet fastnade.

Naturligtvis har Bacardí omfamnat drycken och trivs fram till dess skapelse. Och enligt företagets historia var Bacardí-rom tillgängligt under kubansk självständighet för att släcka törst och fira önationens frihet från spanskt styre. Men tekniskt sett kräver drycken inte ett specifikt rom, vilket innebär att du kan välja vilket rom du föredrar.

En lätt rom i spansk stil som Bacardí fungerar verkligen, och att göra din drink med detta rom kommer att approximera den typiska versionen som serveras i barer över hela landet. Men du kan också prova en rikare, fylligare smak rom från Jamaica, Central- eller Sydamerika eller någon annanstans.

Rum och koks är en klassisk kombination som blandar romens tropiska, gräsbevuxna toner med den sprudlande, kryddiga smaken av cola. En kalkpress ger ett snyggt citrusstöt som kompletterar båda ingredienserna samtidigt som det tämjer en del av sötmen. Det skadar inte heller att Cuba Libre innehåller koffein och socker, vilket gör det till en föredragen festdrink, oavsett om du firar din självständighet i en dykbar eller en dansklubb.

Ingredienser

• 1 uns rom
• 3 uns Coca-Cola
• Garnering: lime kil

Steg

1. Fyll ett högbollsglas med is, tillsätt sedan rom och Coca-Cola.

   
   
   

2. Garnera med en limekil. Pressa in kalken i din dryck, om så önskas.