Denna drink har sitt ursprung hos San Franciscos bartender Marco Dionysos (som också skapade Ginger Rogers ). Med en rejäl nick till både klassiska Blood & Sand , med dess kombination av scotch, cherry Heering och apelsinjuice, plus ett tips på hatten till Bobby Burns och dess användning av scotch och Benedictine , denna scotch sour använder välbekanta smaker men står sig fortfarande på egen hand.

Den avviker från sina två stamfäder med den citrusjuice som den kräver. Blodapelsiner, en säsongsbetonad vinterfrukt, är kända för sin sötma och hallonliknande smak, och citronsaft ger en syrlighet för balans och ljushet. Båda spelar bra med de komplexa örtsmakerna i Benedictine och framhäver körsbärslikörens syrliga fruktiga toner.

Garnera det hela med en branded körsbär och en festlig flammig blodapelsin-twist för att lägga till en lite rökig komplexitet, såväl som en bra show, så får du en drink som ger en fruktig ljusstyrka till vinterns långa nätter.