Smutsig Martini

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
smutsig martini-cocktail med fyra spettade oliver

Martini är så klassisk som cocktails blir. Alla vet det, de flesta har haft en, och någon bra bar som är värt sitt salt kan göra en. Men inte alla Martinis är desamma.

Klassikern Torr Martini är standardbäraren bland recept och variationer, men otaliga riff tar drycken i nya riktningar, från 50/50 Martini, som kombinerar lika delar gin och torr vermut, till Perfect Martini, som delar vermut mellan sött och torrt. Det finns också otaliga ”tinis, ofta söta, neonfärgade drycker serveras i stammade glas som är en annan kategori av drycker. (För den här övningen räknas de inte.) Och sedan har du den salta, besvikna och kontroversiella Dirty Martini.



Dirty Martini tros ha sitt ursprung 1901, då New Yorks bartender John O'Connor hittade inspiration i klassikerns berömda olivgarnering. Först gjord genom att förvirra oliven i drycken, och senare genom att lägga till ett stänk av olivlake, tog Dirty Martini årtionden för att nå en bred fansbas. Det fanns så småningom favör bland drinkare, inklusive president F.D.R., som tjänade och drack dem i Vita huset. Spola framåt till modern tid, och cocktailen är lika älskad och hånad - beställt massor av törstiga beskyddare samtidigt som avskydda av några bartendrar.

Men vissa företagsamma bartendrar har sett texten på väggen - människor är trollbundna av Dirty Martinis - och började göra drycken till sin egen, och förbättrade cocktailen med rätt teknik och kvalitetsingredienser. Det inkluderar färsk, kyld torr vermouth och hantverksolivjuice.

Cocktailen kan göras med gin eller vodka. Gin är det klassiska valet, men vid 1970-talet hade vodka ersatt sin botaniska kusin, och det blev det vanliga samtalet i Dirty Martinis. Du kan välja vilken ande du föredrar, eftersom båda gör ett beundransvärt jobb.

The Dirty Martini kanske aldrig berör den klassiska Dry Martinis inflytande eller rykte, men du kan inte bestrida dess popularitet och betydelse. Det som en gång var en smutsig hemlighet är idag en beställning för saltbegärande drinkare. Och eftersom Dirty Martini är lätt att göra är det också ett bra alternativ när man dricker hemma. Kasta in dess garnering som fungerar som ett mellanmål, och det finns bara så mycket att gilla med den här beprövade cocktailen.

0:24

Klicka på Spela för att se detta smutsiga Martini-recept komma tillsammans

Utvalda video

Ingredienser

  • 2 1/2 uns gin eller vodka
  • 1/2 uns torr vermouth
  • 1/2 uns olivlake
  • Garnering: 2 till 4 oliver

Steg

  1. Tillsätt gin eller vodka, vermut och olivolja i ett blandningsglas fyllt med is och rör om tills det är välkyld.

  2. Sil i ett kylt cocktailglas.

  3. Garnera med en olivspett.