De bästa cocktailsna har den unika förmågan att muntra upp människor, föra ihop dem och tvätta bort dagens stress. Under vintern har de bästa cocktailsna ytterligare ett användbart attribut: De är heta.

Varma drycker som Hot Toddy (sprit, socker och varmt vatten) och Glögg (rött vin med olika glöggkryddor) minskar kallt väderkylning en toasty klunk åt gången. Detsamma gäller Francophile, en glöggvariation från Alex Day of Innehavare LLC , gruppen bakom en flotta av barer i New York och Los Angeles, inklusive Death & Co. Den har den franska konjak Calvados, plus Rioja-vin, kanel enkel sirap, färsk citronsaft och vatten.

Calvados ger drycken en rik ryggrad av äpple och ek som smälter sömlöst med det röda spanska vinet och dess kännetecken för mörka bär, plommon och örter. Om du inte hittar Rioja, sikta på ett medelstort till fylligt vin med massor av tanniner och lite syra för att hålla dig på rätt spår. Undvik allt för lätt, eftersom det kommer att gå vilse i drycken.

Kanelsirap, som snabbt kan göras hemma med socker, vatten och kanelstänger, fungerar som ditt sötningsmedel och citronsaft ger en antydan till citrus och balans. Dessa fyra starka smaker tempereras med vatten, vilket ger nödvändig utspädning och förlänger drycken.

Kombinera ingredienserna i en kruka och värm allt på spisen i några minuter, och du har en cocktail som värmer dig till benet. Skala upp ingredienserna om du behöver servera en folkmassa, med en större kruka, eller prova långsamt att laga innehållet i en grytkruka när du förbereder dig för en samling. Gör regelbundna satser varje år när vädret blir kallt, och du kan börja se fram emot vintern.

Ingredienser

• 1 1/2 uns Rioja vin
• 1 uns Calvados
• 3 uns vatten
• 1/2 uns kanel enkel sirap
• 1/4 uns citronsaft, nypressad
• Garnering: äppelskiva
• Garnera: kanelstång

Steg

1. Tillsätt vinet, Calvados, vatten, enkel kanelsirap och citronsaft i en liten kastrull.

   
   
   

2. Koka på medium värme tills det är varmt.

3. Häll i en tjockväggig mugg och garnera med en äppelskiva och en kanelstång.