Att tro att för lite mer än ett år sedan var frusen rosé, aka frosé, i utkanten av sommaruppfriskningar. Trots allt verkade dess existens mer sorority house våg än sund cocktail koncept. Vin var något som skulle snusas, virvlas och studeras, inte dumpas tanklöst i en mixer. Amerika bad om att skilja sig. Idag visas den vuxna slushie-sensationen i barlistor (och Instagram-flöden) från kust till kust, vilket visar att ibland är den bästa regeln till bra imbibing att bara koppla av och dricka.

Ingredienser

• 1 flaska Rosé (750 ml, något fyllig och mörk i färgen, som en pinot noir– eller merlotbaserad rosé)
• 33/100 kopp Enkel sirap
• 1 oz Aperol
• 1 oz färsk citronsaft
• Garnering: Citron twist

Steg

1. Serverar 4 .

2. Häll rosén i en 13 x 9 bakpanna och lägg den i frysen i upp till 6 timmar eller tills den är nästan fast.

   
   
   

3. Ta bort blandningen och skrapa i en mixer och hugga upp de större isiga bitarna.

4. Tillsätt de återstående ingredienserna tillsammans med 3/4 kopp krossad is i mixern och puré tills den är tjock.

   
   
   

5. Dela jämnt i kupéglas.

6. Garnera med citronvridningar.