Denna cocktail skapades av Giuseppe González på Suffolk Arms för Cognac Classics Week, presenterad av sr76beerworks.com och Hennessy VSOP Privilège.

Ingredienser

• Absint, att skölja
• 2 1/4 uns Hennessy VSOP cognac
• 1 matsked Lyles gyllene sirap
• 6 streck Peychauds bitters
• Garnering: citron twist

Steg

1. Skölj ett kylt stenglas med absint, kassera eventuellt överskott och lägg åt sidan.

   
   
   

2. Tillsätt konjak, bitter och sirap i ett blandglas med is och rör om tills det är välkyld.

3. Sil i det beredda stenglaset.

   
   
   

4. Garnera genom att vrida en del citronskal över dryckens yta för att uttrycka dess oljor och kasta sedan.