Harvey Wallbanger är en modern klassisk cocktail som enligt uppgift föddes på 1950-talet, när den först bereddes av den kaliforniska bartendern Donato Duke Antone. Det är i grunden en Skruvmejsel med tillägg av Galliano, en italiensk likör.

Harvey Wallbanger kan ha uppfunnits på 50-talet (även om detta ursprung debatteras), men det blev inte en skenande känsla förrän i början av 1970-talet. Ett importföretags marknadschef George Bednar skapade en annonskampanj som hjälpte drycken att flyga från hyllorna när kunderna började beställa den med namn.

Galliano är gjord med vanilj och en blandning av örter och kryddor, inklusive stjärnanis, enbär, lavendel och kanel. Det klockar in vid 42,3 volymprocent alkohol, så det är inget slumrande i spritavdelningen, vilket innebär att det inte går vilse i drycker. Ändå känner de flesta Galliano mer för sin långa, smala, ljusgula flaska än dess smak. Men med sin distinkta smak kan även små mängder förvandla en cocktail. Det är uppenbart i Harvey Wallbanger, som skiljer sig särskilt från skruvmejseln trots den ringa halva uns Galliano som används i drycken.

Harvey Wallbanger är en lek att sätta ihop. Du behöver inte ens en shaker; bygg det bara i glaset. Vodka och apelsinjuice går först in och Galliano flyter på toppen. Garnera med en apelsinskiva och körsbär, så kan du kanalisera discoens gyllene dagar.

Ingredienser

• 1 1/4 uns vodka

• 1/2 uns Galliano Den autentiska likören

  
  
  

• 3 uns apelsinjuice, nypressad

• Garnering:orangeskiva

• Garnering:maraschino körsbär

Steg

1. Fyll ett stort glas med is, tillsätt sedan vodka och apelsinjuice och rör om.

2. Flyta Galliano på toppen.

3. Garnera med en skevd apelsinskiva och maraschino-körsbär.