När temperaturen stiger kan en törstsläckande öl hjälpa dig att slå värmen. Naturligtvis kan samma sägas för en uppfriskande cocktail. Lyckligtvis behöver du inte välja den ena eller den andra när ölcocktails är ett alternativ.

Washington, D.C., restaurang och bar Roofers Union får höga betyg för sitt ölprogram, så det är inte förvånande att vissa skum har blivit i cocktaillistan. Som dryckens namn skulle antyda är Here Comes the Sun ljus i både färg och smak. Råg whisky ger en krydda och ett djup som passar bra med den hemlagade ingefära sirap och färsk citronsaft.

För öl väljer Roofers Union Port City Brewing Optimal Wit , en vitöl i belgisk stil från Alexandria, Virginia som är skarp, citrus och pepprig. Om du inte hittar Optimal Wit kommer en annan högkvalitativt veteöl att göra jobbet. Ölet lägger till kropp och en uppfriskande kolsyrad munkänsla till drycken. Och till skillnad från din typiska shandy och många andra ölcocktailar använder Here Comes the Sun ölet sparsamt - bara ett uns - så att de andra ingredienserna inte går förlorade i bakgrunden.

Ingredienser

• 1 1/2 uns rågwhisky
• 3/4 uns ingefära sirap *
• 1/2 uns citronsaft, färskpressad
• 1 uns Port City Brewing Optimal Wit (eller annat veteöl)
• Garnering: citronkil

Steg

1. Tillsätt whisky, ingefära sirap och citronsaft i en shaker med is och skaka tills den är kyld.

2. Sila i en kyld kupé och fyll på ölen.

   
   
   

3. Garnera med en citronkil.