Högt på Hog

2024 | Cocktail Och Andra Recept

Ta Reda På Ditt Antal Ängel

Drycker

Ett klart Collinsglas fyllt med en ljusgul slushie och garnerad med skarp bacon





Enligt alla som har upplevt det är bourbon och bacon möjligen en av de bästa kombinationerna på jorden. Denna lätta att göra vuxna slushie från Jerry Nevins Sloshies: 102 Boozy Cocktails direkt från frysen är inget undantag, med torr vermut, ingefäraöl och lönn i mixen för gott mått.

För att införliva lönnens smak i denna dryck använder Nevins Cabin Fevers lönnwhisky, men kom inte i panik om du inte hittar den här produkten i ditt område - du kan alltid göra din egen, så länge du har tillgång till en bra, solid whisky med cirka 40% alkohol, tillsammans med en hög lönnsirap av hög kvalitet (helst från Kanada). Kändisskock och hårdhård kanadensare Hugh Acheson ger lite inblick i hur man använder lönnsirap i köket (eller var du än håller din bar): Ren lönnsirap från Kanada är den överlägsna lönnsirapen eftersom Quebec är den enda platsen i världen med en oberoende organisation som har utvecklat en strikt klassificerings- och inspektionssystem som bestämmer kvaliteten på deras lönnsirap, delar han. Som kanadensare vet jag hur speciellt detta system är; det är det som gör att Quebec kan producera 72% av världens lönnsirapförsörjning och skapar den oöverträffade smaken av ren lönnsirap som höjer varje maträtt [eller dryck].





Medan Cabin Fever använder lönnsirap av klass B i receptet, kan du tack vare sin uppringda sötma använda vilken klass du kan få tag på - var noga med att ändra ditt recept därefter. För att göra din egen lönnwhisky hemma behöver du bara din valde whisky (återigen bör detta vara cirka 40% alkohol) och din lönnsirap av högsta kvalitet. Ett allmänt riktmärke att tänka på är åtta uns lönn per standardflaska på 750 milliliter högst, och se till att börja små och öka lönnen efter smak - som många bartendrar säger, det är lättare att lägga till mer till en dricka än det är att ta bort (vilket, med vätskor, är nästan omöjligt). Om du planerar att tillföra whisky till en halv flaska, försök att lägga till en uns lönnsirap och provsmakning, öka sedan därifrån tills du har nått önskad smakprofil. Precis som Cabin Fevers tillvägagångssätt, försök att fela dig vid sidan av mindre söt eftersom denna speciella cocktail innehåller andra sockerkällor, som ingefäraöl.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av ' Du kommer att behöva frysta cocktails i sommar. Dessa 3 är de som ska göras . '



Utvalda video

Ingredienser

  • 3 1/4 uns Kentucky rak bourbon
  • 28 gram ingefäraöl
  • 2 uns Dolin torr vermouth
  • 2 3/4 uns Cabin Fever lönnsmakad whisky
  • Garnering: 4 krispiga baconremsor

Steg

Serverar 4 .

  1. Tillsätt alla ingredienser i en medelstor metallskål och rör om för att kombinera.



  2. Häll vätskan i en stor fryspåse och lägg den i frysen tills den är frusen, cirka 4 timmar.

  3. När du är klar att dricka, massera fryspåsen för hand tills den är en våt, slushy konsistens. Om det inte går sönder, kör påsen snabbt under varmt vatten och massera lite mer.

  4. Dela upp mellan fyra highball-glasögon.

  5. Garnera varje glas med en remsa krispigt bacon.