Ursprung från uteplats spritz vagn på Hassel i Washington, D.C., är Hipster en del spritzer , del Shandy och del ... ja, logiskt trotsande. Det är en nyfiken blandning av ingredienser, minst sagt, att lägga en italiensk aperitivo, orangecello, läsk, apelsinbitar, salt och några uns IPA på is i ett orkanglas - ett oväntat äktenskap med ingredienser vid första anblicken, men en som fungerar på ett sätt som inte liknar fusion i den kulinariska världen. Hipster fungerar eftersom det överbryggar ett gap mellan två älskade cocktailstilar, samtidigt som de tekniska kriterierna för båda klassiska byggnaderna ligger bakom.

Spritzer involverar vanligtvis tre klassiska ingredienser: en aptitretare eller amaro, mousserande vin och ett stänk av club soda. Termen Shandy används vanligtvis för att beskriva en kombination av öl och någon form av en citrusdrink, till exempel citron-lime soda (eller limonad, om du är i Europa, Sydafrika, Nya Zeeland eller Australien). Tillbaka 2018 omvandlade Hazels dåvarande spritchef Nick Farrell sin beställningsdrink - ett isfylld pintglas med ett skott av aperitivo och en konserverad öl som hälls ovanpå - till denna ljusa och komplexa cocktail som är en ingrediens som är kort för att vara en Spritz, som i huvudsak byter öl i stället för mousserande vin, som kopplas ihop med resten av ingredienserna (en citrusy soda) som placerar sin andra fot i Shandy-territoriet. Saltnypan är nyckeln här, mjukar upp hårda, sura toner och lyfter fram alla saker som vår smak gillar med citrusfrukter.

Kalla det vad du vill, men efter att du har tagit din första klunk kan Hipster bara bli din nya favoritcocktail på sommaren. Försök med att göra det själv med den här anpassade versionen av det ursprungliga Hazel-receptet.

Ingredienser

• 1 uns Caffo Mezzodi Den italienska aperitifen (kan ersätta Aperol-likör)
• 1 uns orangecello
• 1 uns klubb soda
• 3 streck orange bitter
• 1 streck salt
• 3 uns IPA
• Garnering: orange hjul

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser utom ölen i ett orkanglas över is och tillsätt sedan ölet.

   
   
   

2. Garnera med ett spetsigt orange hjul.