The Indispensables är sr76beerworks.coms serie tillägnad de klassiska drinkarna av alla färdighetsbehov i deras arsenal. Varje del har ett signaturrecept, samlat från intel av de bästa bartendrarna. De oumbärliga sakerna kanske inte räddar världen, men det kommer säkert att rädda din cocktailtid.

Statusen för en kändisikon överlever inte ofta sin tidsperiod. Exempel: När jag frågade min 15-åriga systerdotter om hon ville att vår kommande filmmaratonkväll skulle vara en uppsjö av Julia Roberts flicks, svarade hon, Julia vem?

Detta gäller även om kändisarna i fråga får en drink uppkallad efter henne. Hur många människor, till exempel, vet vem den söta, tysta skådespelerskan Mary Pickford var när man smuttade på den likadana drinken av vit rom, maraschino-likör, grenadin och ananasjuice? Kommer bilder av en kvav Jean Harlow omedelbart att tänka på när en bartender blandar lika delar rom och söt vermut, dekorerad med en smal citronvridning? Antagligen inte.

Men ibland börjar kändisdrinkstatus faktiskt förmörka sin namnbror, och i ingen drink är det mer uppenbart än Shirley Temple . Den klassiska blandningen av ginger ale och grenadin med en pressad citron eller lime toppad med maraschino-körsbär (plural, tack!) Är världens första mocktail. Och det lever och har det bra.

Varför har denna söta söta sammansättning stått tidens prövning, även om det inte har sin barnklippta barnstjärna? Temple själv tappade sin tidigare bild och lämnade filmdomarna för att bli USA: s ambassadör i Ghana och senare Tjeckoslovakien. Hennes namn fick till och med en nyans av allvar när hon gifte sig och blev Shirley Black.

Ledsen att säga, jag tvivlar på att du kommer att hitta någon som gör något spännande med den drinken, säger Jeffrey Morgenthaler, ägaren till Portland, Ore. Clyde Common och förkämpe för ve-födda cocktails. Och även om det verkar stämma, så är också det faktum att många dricker föredrar det just av den anledningen: dess söta bekantskap.

Jag tror att när folk går till en bar och inte vet vad de ska beställa, beställer de något bekant, med eller utan alkohol, säger Tara Heffernon, delägare i Duke's Spirited Cocktails i Healdsburg, Kalifornien. Det intressanta med Duke's Shirley Temple är att barens licens är den typ som förbjuder alla under 21 att komma in, och ändå sitter Shirley Temple på barlistan med andra mer skräddarsydda spritfria drycker.

Heffernon säger att hon definitivt gör mer vodka-spikade smutsiga Shirleys än vanliga alkoholfria, men ändå är de gjorda med omsorg och efterfrågas nog för att hålla på med regelbunden rotation. Vi serverar den högt i ett läsk fontänglas med vår 1 1/4-tums Cold Draft isbitar toppade med Smeder amarena körsbär, säger hon. Och det säger sig självt att Duke's grenadine är hemgjord av färska granatäpplen.

Justin Shiels

Det är bekant och enkel ordning som är nycklarna till Shirley Temple's livslängd. Också: Barn älskar det bara. Barn ser en förälder dricka en cocktail, och de vill också ha en, säger Colleen Kenny, barchefen för Lokal i Portland där hon serverar en version som kallas Don't Call Me Shirley med husgjord klubbsoda, hemlagad grenadin, färsk citron och lime och amarenakörsbär.

Det är ett roligt sätt att låta dem dricka något som är speciellt när de äter ute. Jag drack dem hela tiden när jag äta ute med mina föräldrar. Det är alltid konsekvent, säger Kenny. Vi kallar vårt Don't Call Me Shirley eftersom du inte får den läskiga, klöda sirapen som människor är vana vid. Det har varit riktigt framgångsrikt. Vi har haft det i många år nu.

Var debuterade världens mest kända mocktail? Temple var ökänt oskäligt för hennes namndrink och lade skulden för sin uppfinning på det avgångna Hollywood-ser-och-ses-matstället The Brown Derby. Andra har tagit kredit för sin uppfinning, som Chasen i Hollywood och The Royal Hawaiian hotell i Waikiki.

Och sedan fanns det vagt omnämnande av en bartender som heter Smith Smithy Lowther från Palm Desert som hävdade i ett brev från 1985 till före detta Desert Sun tidningskolumnisten Larry Boodry att han uppfann drycken när han arbetade på en Hollywood-hotspot, även om han inte nämnde uppgifter som var, när och hur. En sökning efter ol ’Smithy för att bekräfta hans påstående är lika fruktlös som en burk med formaldehydblött maraschino-körsbär.

Temple, som dog 2014 vid 85 års ålder, ogillade drycken så mycket att hon avvecklades i domstolen två gånger och kämpade mot ett par företagsamma företag som ville tappa den berömda alkoholfria behandlingen med hennes tidigare barnstjärnnamn på. Hon vann båda striderna. Skulle burkar av Shirley Temples ha varit lika populära som Koks ? Svårt att säga. Men medan Tempelets charmiga svartvita filmer är en dammig rest av en svunnen tid, har den dryck hon så ogillade hållit hennes namn i permanent rotation utan att något slut syns.

Att ha tillgängliga ingredienser är en bra anledning till varför det har hållit, säger Heffernon. Det kräver inte färskpressning eller någon ingrediens som människor inte redan har. Det är sött, fruktigt och enkelt, så alla barer kan ha det. Och hon påpekar, trots vad många föräldrar vill tro på sina barns medfödda överlägsenhet, har de flesta inte sofistikerade gomar. Barn beställer vanligtvis inte alkoholfria Collins eller en Arnold Palmer.

Det finns dock inga barn tillåtna på Duke's; Shirley Temple kunde inte beställa ett Shirley Temple där. Men även vuxna tycks längta efter den kända söta bekanta och komforten.

När vi pratar om vår alkoholfria meny fokuserar vi på vad gästerna gillar i en cocktailupplevelse. Och vi gillar att stödja det, säger Heffernon. Och när det gäller den bekanta, det är också en del av charmen. Min bästa vän har inte haft alkohol på tio år, och Shirley Temple är hennes favorit. Även på en dykbar kan hon få något bekant som inte bara är sodavatten. Varje person ska få känna magin med en cocktailupplevelse som skapats för dem, istället för att bara ge någon sodavatten och kalla det en dag.