Home Bar Basics: Allt du behöver veta om Jiggers

2021 | > Grunderna
Home Bar Basics-omslag med flygvy över en barvagn med olika verktyg och förnödenheter utlagda

Du har äntligen huggit bort värdefulla kvadratmeter för att göra plats för det mest heliga av hushållstillägg: hemmabaren. Men att ta ut drycker av högsta kvalitet medan du är i dina tofflor kräver mer än goda avsikter. Det finns flaskor att köpa, verktyg att plåga och tekniker att bemästra. Följ oss när vi hjälper dig att navigera i dina basfält.

Gratis häll eller vara säker? Proffs i vetskapen kommer att berätta att när det gäller mätning kan du inte bara vinga det. Ange jiggeren, ett enkelt litet stapelverktyg med ett enormt jobb. Att tappa ut den exakta mängden sprit, sirap, juice och modifieringsmedel resulterar i en perfekt proportion Negroni och en Daiquiri som får rätt balans mellan sött och syrligt.



Liquor.com / Tim Nusog

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-4 '/>

Cocktail Kingdom's Leopold jigger, vänster och en jigger i japansk stil.

Liquor.com / Tim Nusog

Backstory

Som med så mycket av sprithistoria är jiggerns ursprung, ja, exakt. Vissa säger att det namngavs efter jiggermasten, det lägsta seglet på ett skepps fjärde mast. (Kom ihåg: Brittiska sjömän var övertygade om att få sin dagliga ranson av rom eller gin.) Andra hävdar att det är en smink nonsens term som thingamajig.

Vi vet detta: I början av 1800-talet blev jiggeren känd som en del av hooch ungefär två och en halv uns. Men den dubbla versionen vi ser idag, som består av två koniska fartyg med olika storlek, patenterades i Chicago 1893 av uppfinnaren Cornelius Dungan.

Home Bar Basics: Allt du behöver veta om MuddlersRELATERAD ARTIKEL

Fram till förbudet var jiggaren vanligtvis två amerikanska flytande uns, lite mer generösa än dagens standardstorlek på en och en halv amerikansk flytande uns, ännu ett bevis på att förbudet förstörde allt. Idag hittar du dubbla timglasformade jiggare som rymmer en och två uns, en och en halv och tre fjärdedelar ounces och flera andra kombinationer.

Cocktail Kingdom's Leopold jigger är kurvigare och squatter, som påminner om två små kuponger eller vinglas smält ihop. De Japansk stil jigger är snyggare och kantigare. Så vilken mäter upp?

Prova detta: Cocktail Kingdom Leopold jigger

Prova detta: Jigger i japansk stil

Liquor.com / Tim Nusog

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-20 '/>

Liquor.com / Tim Nusog

Vad experter säger

Enligt min mening är bartendrar snabbare och bekvämare med den japanska stilen på ett uns och två uns eftersom det är vad de flesta av oss utbildades med, säger Tracy Jenkins, chef för mat och dryck på Nicky's Coal Fired i Nashville. Jag älskar Leopolds känsla och vikt eftersom den passar så fint mellan dina fingrar.

Jenkins är partiell till Japansk stil jiggare från Cocktail Kingdom vars mått är etsade på insidan och är mer hållbara eftersom de vanligtvis är gjorda av en metallbit snarare än två sammanfogade.

Prova detta: Cocktail Kingdom jigger i japansk stil

Vikt- och interna mätmarkeringar gör Leopold och jiggers i japansk stil mycket användarvänliga, säger Benjamin Schiller, dryckedirektören för Restauranggruppen Fifty / 50 i Chicago. Deras brister, säger han, är deras oenhet i storlek och vikt. Han föredrar faktiskt generiska Winco jigg när han är bakom baren, som har en lättare känsla och kortare profil.

Prova detta: Winco jigger

De är stapelbara, lätta att hantera och tillräckligt billiga för att det inte är någon sak om ett par försvinner, säger Schiller. Men om han var tvungen att välja en go-to för hem bartendrar, skulle det faktiskt vara OXO vinklad jigger, som är mer i linje med en liten mätkopp med en pip.

Prova detta: OXO vinklad jigg

Liquor.com / Tim Nusog

'id =' mntl-sc-block-image_1-0-36 '/>

Liquor.com / Tim Nusog

Takeaway

För bartendrar i hemmet handlar det mer om estetik än snabbhet och effektivitet, så välj vilken stil som helst som talar till dig, säger Jenkins. Och oavsett vad du väljer, se till att hälla hela vägen upp till menisken för att få den mest exakta mätningen.

Schiller instämmer och föreslår att människor börjar med en vanlig en-uns / två-uns jigger och uppnår ytspänningen med dina hällar. Och när du är mitt på en av dessa mördare hemcocktailpartier, säger hon, förblir nykter så att din hand kan hålla sig stadig.

bästa tomatjuice för blodiga mary recept
Utvalda video Läs mer