Medan vodka och gin drinkers kan vara lika omtvistad som hundar och katter, de två andarna själva är inte så olika. I själva verket kan man hävda att gin verkligen var den första smaksatt vodka . Att tillföra alkohol med örter, kryddor och andra botaniska ämnen skapar en underbart komplex anda som är hemma i så olika cocktails som Martini och den Singapore Sling .

Det betyder också att du enkelt kan infoga en sats (och lagligt) i ditt kök. Enbär (som du kan hitta i många stormarknader) är väsentliga, eftersom deras söta och furusmak definierar gin. Utöver det är alternativen, från citrusskal och gurka till svartpeppar och ingefära, ganska mycket oändliga.

Från grapefrukt-och-kryddnejlika-centrerad version skapad på den tidigare Swann Lounge i Philadelphia Fyra säsonger hotell till den enkla enbärs-och-citronsmakade från New York Citys berömda Akvavit restaurang eller citronverbena-infunderad gin från Ray's och Stark Bar vid Los Angeles County Museum of Art , husinfunderade gin är överallt. När du har provat dessa tre recept kan du använda dem som utgångspunkt för att skapa dina egna infusioner.

För att göra det ännu enklare att skapa dina egna kan du ge The Homemade Gin Kit ett försök. Den innehåller två 375 milliliter glasflaskor, en burk av enbär, en burk av en '' speciell botanisk blandning '' och en tratt och sil av rostfritt stål. Du väljer din egen vodka, lägger till enbär och antingen de medföljande botanikarna eller de du väljer själv och låter den branta i ett par dagar och silar sedan i de medföljande flaskorna.

Du kan aldrig dricka butiksköpt gin igen.

1. Juniper & Lemon Gin

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Keri Levins skapade denna enkla kombination av tre ingredienser av vodka, enbär och citronskal - i grund och botten gin reducerad till sin barsta väsen - under sin tid som vinregissör på Aquavit.

Få receptet.

2. G-Funk Gin

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Färska citronverbenabladen från restaurangens egen örtträdgård är hemligheten till den gin som Paul Sanguinetti drömde om medan han var på Ray's och Stark Bar på Los Angeles County Museum of Art. Det börjar med en kombination av en polsk potatisvodka och en premium ekologisk vodka från Kroatien, sedan förenad med enbär och skalen från ett halvt dussin citrusfrukter, plus kumminfrön och stjärnanisskalar.

Få receptet.

3. Swann Lounge Gin

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Michael Haggerty skapade denna gin när han var chefbarman på Philadelphias Four Seasons-hotell och serverade den i drycker i hotellets bar, som sedan kallades Swann Lounge. Dess smaker är djärva och självsäkra, med grapefrukt och kryddnejlika som står i centrum medan ängelrot, kassiabark och fänkålsfrön spelar stödjande roller.

Få receptet.