Citrondroppen pressades först till liv i San Francisco någon gång under 1970-talet. Dess uppfinnare, Norman Jay Hobday, en veterinär som inte har arbetat i Vietnam blev salongägare, krediteras också för att ha öppnat landets första ormbunkebar, ett koncept som blandar husplantor och Tiffany-lampor med massor av uppåtgående mobila urbaniter.

Båda blev en omedelbar hit. Och under två årtionden plus dominerade Lemon Drop cocktailmenyerna från North Beach till Bangkok och hakade en generation av barpatroner på sin sprit-tårta-söta melange av vodka, citrus och socker. År 2006 serverade Oprah berömt en till Rachael Ray i hennes show, som är som den ultimata nicket av utbredd acceptans och förstärkte dryckens plats i populärkulturen.

Några felmärker citrondroppen som en Martini . Men den närmaste cocktailen är faktiskt Skorpa , en New Orleans-uppfinning som dateras till 1850-talet och, precis som citrondroppen, kännetecknas av sin sockrade kant. Det kan vara frestande att spara tid genom att hoppa över det här viktiga steget, men ta extra minut för att belägga fälgen med socker. Det är värt ansträngningen, och den första sackarinborsten mot läpparna innan vodka, citron och apelsin påfyller munnen är dryckens telefonkort.

Medan citrondroppen vanligtvis serveras i ett cocktailglas kan den också hällas som ett skott - en vanlig händelse på collegebarer och nattklubbar. Men du väljer att servera den, de bästa resultaten produceras med färsk citronsaft och enkel sirap. Sötsur på flaska kan få jobbet gjort om det är ditt enda alternativ, och det är ofta fallet på barer. Men den färska citronen med sockret är det som ger cocktailen sin karakteristiska smak. Dessutom, om du ska skämma bort dig kan du lika gärna njuta av den bästa versionen av drycken. Det kommer inte bara att smaka bättre, men färska ingredienser är också mindre benägna att orsaka biverkningar nästa morgon.

Med tanke på dryckens söta citronkaraktär är den mogen för experiment. Vissa barer och hemmabarendrar modifierar citrondroppar med citrus- eller bärsmakade vodkaer, medan andra förvirrar färsk frukt i cocktailen. Men innan du börjar riffa, prova klassikern. Det har hållit så länge av en anledning och förtjänar att sippas i sin ursprungliga form.

Titta nu: Classic Lemon Drop Recept

Ingredienser

• 2 uns vodka
• 1/2 uns trippel sek
• 1 uns citronsaft, färskpressad
• 1 uns enkel sirap
• Garnering: sockerkant

Steg

1. Täck kanten på ett cocktailglas med socker och lägg åt sidan (gör detta några minuter framåt så att sockret kan torka och fäster väl vid glaset).

   
   
   

2. Tillsätt vodka, trippel sek, citronsaft och helt enkelt sirap i en shaker med is och skaka tills den är kyld.

3. Sil i det beredda glaset.