David Velasco, dryckechefen på The Lanes på The Howard i Oshkosh, Wisc., anser att amaretto är en mycket mångsidig ingrediens med mycket missad potential och gillar särskilt hur det spelar med choklad, röda och mörka frukter och kryddor som kanel, muskotnöt och vanilj. Denna tequila-sura får några djupa kakaotoner från chokladbitter.

Detta recept uppträdde ursprungligen som en del av Vad # $ @! Gör jag det här? Amaretto: Vad det är och hur man använder det .

Ingredienser

• 1 oz Blanco tequila
• 1 oz Amaretto
• 1/2 oz färsk citronsaft
• 1/2 oz färsk limejuice
• 1/2 oz Agavesirap
• 1 äggvita
• 4 streck Chokladbitter
• Garnering: Rosemary kvist

Steg

1. Tillsätt alla ingredienser i en shaker och torrskaka (ingen is).

   
   
   

2. Tillsätt is och skaka igen tills det är välkyldt och en mjuk skum bildas.

3. Sil i ett kupéglas.

   
   
   

4. Garnera med en rosmarinkvist.