Några av de bästa semestern vi har haft var hemlagade. Vad kan vara bättre än det? Godis som är hemlagad och involverar sprit.

Visst, du kan göra kryddiga bourbonbollar, whisky smörgåssås eller mandel cognac kaksmörgåsar, men vi kommer faktiskt att ge våra vänner och familj något annorlunda den här säsongen: hemlagad irländsk krämlikör.

Vi hittade ett enkelt och gott recept på det i den holländska författaren Yvette van Boven's Hemgjord vinter , som nyligen släpptes. Även om den köpta sorten är en bästsäljare denna årstid är det inte riktigt så svårt att producera irländsk grädde - och det gör att du kan experimentera med olika typer av whisky från hela världen.

Mest Irländska whiskyer bourbons och Speyside single malt ger i allmänhet mjukhet och sötma, medan råg eller rökig Islay Scotch ger en överraskande komplexitet och djup.

Oavsett vilken anda du använder, kommer dina gäster att älska ett glas med efterrätt. Och en liten flaska är också en fantastisk värdpresent.

Irish Cream likör

Bidrag av Yvette van Boven

INGREDIENSER:

• 6 oz tung grädde
• 1 (14 oz) burk Sötad kondenserad mjölk
• 14 oz irländsk whisky (eller annan whisky)
• 1 msk snabbkaffkorn
• 2 msk choklad sirap (som Monin)

FÖRBEREDELSE:

Tillsätt alla ingredienser i en mixer eller matberedare och blanda kort tills de är helt blandade. Häll i rena flaskor, försegla och förvara i kylskåp i upp till 2 månader.