Manhattan

2021 | > Cocktail Och Andra Recept
Manhattan cocktail

Manhattan var den mest kända cocktailen i världen strax efter att den uppfanns i New York Citys Manhattan Club, någon gång runt 1880 (som berättelsen går). Under årens lopp har whiskyklassikern doppat in och ur mode innan den har funnits som en av hörnstenarna i hantverkscocktailrenässansen.

Otroligt nog ser drycken som socialiterna tippade till läpparna på 1800-talet och smakar ungefär som den som serveras idag på någon anständig cocktailbar. Manhattans blandning av amerikansk whisky och italiensk vermouth, upplivad med några streck av aromatiska bitter, är tidlös och välsmakande - själva definitionen av vad en cocktail borde vara.



Tidiga versioner kräver råg, med sin spicier, edgier profil. Purister hävdar att det inte är ett Manhattan utan det, men vem har någonsin haft kul att dricka med en purist? Vi tycker att bourbon skapar en vacker, om mildare, drink. Och även om Angostura-bitter är ett måste i alla variationer, hjälper en enda streck orange bitter att lysa upp cocktailens kanter och förenar whisky och vermouth sömlöst, medan den brandy körsbärsgarnet ger en touch av sötma.

Trots alla Manhattans otåliga egenskaper har bartendrar och företagsamma drinkare fortfarande hittat sätt att anpassa receptet till otaliga variationer. Om du dela upp vermut mellan sött och torrt får du Perfekt Manhattan . Om du byter förhållanden för att göra vermouth till stjärnan har du rört upp en Omvänd Manhattan. De Rob Roy är i grunden ett skotskt Manhattan. Och sedan har du andra cocktails som heter New York som Röd krok och Brooklyn , som använder sina egna vändningar för att ta drinken i nya riktningar.

Men oavsett alla alternativ finns det bara en klassisk Manhattan: två delar whisky, en del söt vermut och bitter. Blanda en (rörd, aldrig skakad) så får du se varför denna förvarade dryck har varit en favorit sedan starten.

0:23

Klicka på Spela för att se detta recept från Manhattan komma tillsammans

Utvalda video

Ingredienser

  • två unsbourbon ellerråg

  • 1 uns söt vermouth

  • två streckAngosturabitter

  • 1 rusaorangebitter

  • Garnering: brandiedkörsbär

Steg

  1. Tillsätt bourbon (eller råg), söt vermut och båda bitarna i ett blandningsglas med is och rör om tills det är välkyld.

  2. Sil i en kyld kupé.

    vad finns i en gräshoppa alkoholhaltig dryck
  3. Garnera med en brandy körsbär.