Margarita är en av de mest populära cocktailsna i Nordamerika - med god anledning. Den klassiska Margarita slår ihop alla rätt tangenter genom att kombinera limefrukt och apelsinlikörs sötma med tequilas distinkta styrka. Det som är mindre säkert är dock dryckens ursprung.

Vissa säger att cocktailen uppfanns 1948 i Acapulco, Mexiko, när en Dallas socialite kombinerade blanco tequila med Cointreau och limejuice för sina gäster. Andra säger att Margarita, som översätts till tusensköna på spanska, var en oundviklig twist på Daisy , en cocktailmall med sprit, citrus, apelsinlikör och läsk. Gör en med tequila, lämna läsket och du får en Margarita. Men oavsett hur eller när den uppfanns, har Margarita tjänat sig in i drinkarnas hjärtan.

När du väljer din tequila är kvalitet nyckeln. Välj en blanco gjord av 100% blå agave. Om det inte står detta på etiketten är det mixto - en tequila som består av upp till 49% mysteriesocker. Och även om många människor sträcker sig efter förblandad sur blandning, kommer färsk limejuice att resultera i en mycket överlägsen drink. Sedan finns det orange likör. Vad som är en obligatorisk ingrediens för vissa görs frivillig av andra, som ersätter sötningsmedlet med agavesirap. Gå den vägen, så får du Tommy's Margarita , som skapades i början av 90-talet på Tommy's Mexican Restaurant i San Francisco.

När man pratar Margaritas är det lätt att gå vilse i berättelser om vem som uppfann drycken eller bli fast i debatter om salt kontra inget salt; blandad eller fryst; triple sec, Cointreau eller Grand Marnier. Enligt vår mening är den här versionen det beprövade receptet för den bästa Margarita du kan göra. Kom ihåg det, så kommer du alltid att imponera.

Ingredienser

• två unsVittequila

• 1/2 uns apelsinlikör

  
  
  

• 1 uns limejuice, nypressad

• 1/2 uns Agave sirap

• Garnering:kalkhjul

• Garnering:kosher salt(frivillig)

Steg

1. Tillsätt tequila, apelsinlikör, limejuice och agavesirap i en cocktailskakare fylld med is och skaka tills den är välkyld.

2. Sil i ett stenglas över ny is.

3. Garnera med ett limehjul och kosher salt (valfritt).