En av de mest populära importerade lagerölen i landet är älskad av en anledning.

Modelo Especial må vara relativt ljus i färgen, men denna pilsnerliknande lager är allt annat än matt eller vattnig. En delikat, örtartad humleprofil ger vika för en rikare smak med toner av honung, subtil malt och majs, stärkt av livlig kolsyra och präglat av en krispig finish.

Snabba fakta

Stil: International Pale Lager / Adjunct Lager

Företag : Grupo Modelo S.A. av CV

Bryggeriets plats: Nava, Mexiko

MOR: 12

ABV : 4,4 %

MSRP : 15 USD per 6-pack

Fördelar:

• Mer lättillgänglig än andra öl i denna stil
• En lättdrucken publikbehagare
• Sessionsbar ABV
• En mångsidig öl som passar ihop med mat
• Lätt att hitta på de flesta marknader

Nackdelar:

• Saknar komplexitet
• Högre pris för kvaliteten
• Kan vara för rik för fans av lättöl

Smakanteckningar

Färg: Mörk halm till guld. Detta öl har en mer honungsfärgad nyans än andra populära mexikanska bleka lager, vilket matchar dess rikare maltprofil.

Näsa: Internationella bleka lager tenderar att bära de dämpade lageraromerna, och den här är inte annorlunda. Det finns lite eller inga märkbara humleegenskaper som kommer igenom på näsan, istället visar de mjuka honungsaromer, färska kex, krämig majs och en klick örtighet på avslutningen.

Gom: Den första klunken slår omedelbart fast att detta först och främst är en uppfriskande sipp av en öl, med en ren, krispig profil som sköljer över tungan. I likhet med andra importerade ljusa lager ger livlig kolsyra upp gommen, men den här ölens relativt subtila rikedom gör att den känns mer rejäl och balanserad.

Avsluta: Maltiga toner av honungskyssade kex kommer fram starkast på finishen, vilket är förvånansvärt långt för en öl av denna stil. En del av ljusstyrkan som kolsyran åstadkommer är grumlad av jordnära humlearomer som dyker upp. Ändå gör en krispig torrhet i slutändan munnen fräsch, vilket gör detta till ett utmärkt alternativ för att skölja ner kryddig mat.

Vår recension

Det är praktiskt taget omöjligt att diskutera mexikansk öl utan att ta upp produkter bryggda av Grupo Modelo. Det nästan sekelgamla bryggeriet, som ägs och distribueras i USA av det New York-baserade konglomeratet Constellation Brands, är ansvarigt för några av de mest globalt erkända namnen inom bryggning, inklusive Corona och Pacifico. Några stora siffror backar också upp namnstatusen för sina varumärken: Bonuskrona har varit den mest sålda importerade ölen i USA sedan den överträffade Heineken för över två decennier sedan. Inte långt bakom strandhäften ligger Modelo Especial, vars nästan 2 miljarder dollar i årlig försäljning ger den andra plats på importlistan.

Mexikansk bryggtradition har utvecklats under århundradena, men produktionen av öl som Modelo Especial (och dess mörkare syskon, Negra Modelo) kan spåras tillbaka till den korta treåriga regeringstiden för den österrikiskfödde kejsaren Maximilian I. Maximilian på 1860-talet. Medan hans koloniala styre var flyktigt, lever hans introduktion av tyska och österrikiska lagerstilar vidare i den mexikanska bryggkulturen, och stelnar pilsnerliknande lager som Modelo Especial som en älskad lokal favorit.

Till cirka 15 USD per sexpack befinner sig Modelo Especial relativt prismässigt i linje med annan import. Men dess rikare, maltier smakprofil är det som verkligen skiljer den från många av de andra mer rimligt prissatta inhemska lagerölen som den kan stå bredvid på hyllan. Näsan erbjuder lite i vägen för humliga blommiga aromer, istället visar ölets maltigare kvaliteter med lätta inslag av krämig majs som är typisk för stilen. Hög kolsyra bländar gommen, vilket gör att den första klunken känns som en energistöt på tungan. Modelo Especial särskiljer sig återigen med en rikare, fylligare munkänsla än de flesta inhemska lager som den konkurrerar med, med enkla medium maltiga smaker där andra öl tenderar att falla kort. Denna öls popularitet bygger åtminstone delvis på denna rikedom. Resten kommer mestadels från de som letar efter en uppfriskande, smutsig öl, särskilt på en varm dag på stranden eller en sommarmat.

Med ett ABV på 4,4 % befinner sig Modelo Especial också stadigt i sessionsbart territorium. Dess pilsnerliknande egenskaper gör att den blir en lätt tilltalande brygd som gästerna gärna kommer att njuta av vid en sammankomst, oavsett om de är ett kräsna fan eller en nybörjare som dricker öl. Dess maltryggrad hjälper också till att göra ölen till ett bättre alternativ för matkombination än andra inhemska lageröl, och fungerar som ett uppfriskande tillbehör tillsammans med grillat kött eller kryddiga rätter. Det är också denna recensents åsikt att detta öl utan tvekan är det bästa alternativet på marknaden för att göra Micheladas och andra ölcocktails som kräver en ljus brygd som bas.

Eventuella fel som hittas i denna öl kan ofta dras tillbaka till hur den står sig mot andra öl i sin prisklass, som alltmer blir amerikanska hantverkserbjudanden. Som jämförelse saknar Modelo Especials dämpade smakprofil den ljusa, mintiga aromen av andra pilsner i tysk stil, särskilt nyare inhemska tappningar på stilen som börjar översvämma marknaden. Erfarna ölfantaster kanske vänder näsan åt tanken på att dricka en makrobryggning i princip, men när man jämför smaker kan man inte klandra dem för att de hittade den relativt anständiga gommen och avslutar lite av en besvikelse.

Oavsett, detta öls popularitet föregår den av en anledning: det är en välgjord version av en globalt populär stil som fortfarande lyckas erbjuda lite mer än sina konkurrenter. Det är viktigt att notera att märkets berömda genomskinliga folietoppade flaskor gör absolut ingenting för att skydda den från att bli ljusstörd (eller skunked) om den inte förvaras på rätt sätt. Detta är en eftertraktad skämtsmak för vissa, men alla som vill smaka på ölen i dess ursprungliga tillstånd bör istället välja aluminiumburkar.

Intressant fakta

Trots ägarbyten tillverkas Modelo Especial fortfarande exklusivt i Mexiko.

Poängen: Modelo Especial är en av de mest sålda importerade ölsorterna av en anledning. Det är en lättillgänglig och uppfriskande lager som ändå på något sätt lyckas inte lämna gommen som vill ha något annat än en klunk till. Prisnivån på importnivå bleknar fortfarande i jämförelse med kostnaden för andra liknande alternativ, men ölet klarar sig fortfarande mot andra i lagerkategorin. Fans av skarpa tyska pilsner kommer att hitta mycket att älska i denna flaska.