Mojito är en av de mest populära romcocktailarna som serveras idag, med ett recept som är känt över hela världen. Ursprunget till denna klassiska dryck kan spåras till Kuba och cocktailen El Draque från 1500-talet. El Draque, uppkallad efter Sir Francis Drake, den engelska sjökaptenen och utforskaren som besökte Havanna 1586, bestod av aguardiente (en sockerrörs-föregångare till rom), kalk, mynta och socker. Det konsumerades förmodligen för medicinska ändamål, men det är lätt att tro att drinkare åtnjöt dess smak och effekter.

Så småningom ersatte rom aguardiente och namnet ändrades till Mojito. Det är oklart när detta inträffade, men Mojito dök upp först i cocktaillitteraturen i 1932-upplagan av Sloppy Joe's Bar Cocktail Manual , en bok från den berömda institutionen i Havanna.

Lämpligen är nästan alla ingredienser i Mojito inhemska i Kuba. Rum, lime, mynta och socker (önationen växer sockerrör) sammanfogas och förlängs sedan med törstsläckande klubb soda för att skapa en utsökt, lättsinnig cocktail. Drycken är traditionellt gjord med oåldrat vitt rom, vilket ger en lätt, skarp smak. Om du använder kubansk rom får du poäng för äkthet, även om många moderna kubanska rom är lättare än sina föregångare, så du kan försöka experimentera med vita rom tills du hittar en som du gillar bäst.

Mojito är lite mer arbetskrävande än andra cocktails eftersom det handlar om att krypa mynten, men slutresultatet är värt ansträngningen. Mynten kombineras med de andra ingredienserna för en extra dos förfriskning som, även om den ofta förknippas med sommaren, kan avnjutas när som helst på året

Om du föredrar dina cocktails med en bit litteraturhistoria har du tur. Mojito sägs ha varit en favorit hos Ernest Hemingway som enligt lokal kännedom regelbundet deltog i dem i Havannabaren La Bodeguita del Medio.

Klicka på Spela för att se detta Mojito-recept komma tillsammans

Ingredienser

• 3 myntablad

  
  
  

• 1/2 uns enkel sirap

• två unsvitrum

• 3/4 uns limejuice, nypressad

• Club soda, till toppen

• Garnering:mynta kvist

• Garnering:kalkhjul

Steg

1. Förvirra mynten lätt med den enkla sirapen i en shaker.

2. Tillsätt rom, limejuice och is och skaka det kort.

3. Sil i ett highball-glas över färsk is.

4. Topp med club soda.

5. Garnera med en mynta kvist och limehjul.